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平頭設計不銹鋼和竹製飲管難以插進杯中,店主要出動小刀子。唐芷瑩攝# ^! @4 n' ]0 F8 k
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5 n6 U, O9 y. x4 h7 \5.39.217.76美國市面有售的可重用飲管,於設計上未能符合珍奶店要求。唐芷瑩攝# d# I0 T" ]5 o$ I8 H6 K8 j n
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台商專利生產的甘蔗飲管(Sugarcane straws)很可能成為美國珍奶店配合當地環保新法的救星。唐芷瑩攝tvb now,tvbnow,bttvb# S9 P0 s# v1 c, i2 W
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加州立法逐步淘汰即棄餐具,大量使用膠杯膠飲管、在三藩市大受歡迎的台式奶茶店,負責人反映難從市面尋找到適合珍珠奶茶的環保飲管,或「多管齊下」,讓客人選擇不同物料。也有奶茶店看中台灣一間公司專利生產的「蔗渣飲管」,該產品有望雄據美國餐飲環保市場,但成本較目前的膠飲管貴10倍。
8 C# D* C8 b" Z. G6 a駐三藩市記者:唐芷瑩公仔箱論壇 c: \( B. e# r
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美國每日棄置五億支飲管,總長度可環繞地球2.5次。三藩市是全美落實禁用即棄膠飲管的最大城市,包括正籌備在該市設分店的台灣奶茶店一芳(Yifang),明年7月1日起不能供應即棄飲管。
$ M1 g1 h/ t# c( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 s; {( C1 P, Y' s
「珍奶」粉絲們要用哪種飲管才符合環保原則?政府建議,商戶可提供不鏽鋼、竹、樹脂或紙製飲管作環保替代品。但記者實測發現,這些飲管應用在手搖飲品杯上問題多多,如平頭設計難以刺穿杯膜;紙、麥(wheat)製材質容易溶爛,影響口感;較筆挺的不銹鋼和竹管,「廠商不多,價格貴膠飲管很多,小商戶較難執行,買回來後很難回本。」一芳美西負責人林康來坦言。
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另一間茶飲店Tea Hut負責人Aaron Qian對本報透露,正考慮從台灣進口甘蔗飲管(Sugarcane straws)。「蔗渣管」以農作廢棄物甘蔗纖維混煉聚乳酸(PLA)而成,由台灣品牌「100%植」專利製造,可重覆清洗使用數次,耐熱耐冷。公司稱,產品已通過台灣SGS和美國FDA食品容器標準。創辦人黃千鐘近日透露,拒絕了逾20次中國廠商買斷技術請求,「希望由台灣與世界合作」。tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 I* x# U, a$ I
1 H0 w. S# Z, F+ j# V& [1 I& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在成本方面,美國珍奶店一枝塑膠飲管來貨價約0.015元(美元,下同),紙飲管要0.045元。而一支蔗渣飲管(直徑12mm)約0.15元,是塑膠飲管的10倍;它相較於不銹鋼和竹飲管便宜,而且管身有切合手搖飲品店所需的斜尖頭設計。
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, c5 F; @- i; I& _/ a `$ `但聯合國科研顧問組織5 Gyres報告指出,儘管生產蔗渣飲管的碳足跡較少,但這類「生物塑料」(Bioplastic)於兩年後仍不能完全在海洋分解,故建議餐飲界轉用新物料前,先徵詢各地環境部門確認。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 S2 O' d* X# c+ t3 v
0 x- p% o1 u& T5 o' p4 V( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對此,三藩市一芳店傾向「多管齊下」方案,讓客人有多於一款物料選擇,暫先考慮供應不銹鋼和紙飲管。林表示,與台灣總公司一直思考可行減廢方案,「假如客人自備飲管或杯子,我們會給予飲品優惠。」
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, k: M: d: }1 ^8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三藩市和西雅圖等美國城市,已立法限制發放塑膠餐具;台灣環保署也宣布自2019年7月1日起,禁止公共部門、學校,購物中心和連鎖快餐店向堂食顧客提供單次用塑膠飲管。 |