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* w h7 B6 d1 B( [| 材料 | 蛋白 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb; h% M1 S B% J
鮮奶 2 1/2杯
& Y) s) K9 L$ H5 j薑汁 1湯匙
( Q+ u$ @7 Y/ }5.39.217.76公仔箱論壇, B. ^# X4 Z) D) f" k9 z* p
| | 製法 | 1. 糖與水混合，煮滾成糖水。
) J: a1 ]3 m0 C: Q公仔箱論壇2. 蛋白混和薑汁及鮮奶，打勻後加入涼了的糖水。
5 H5 N5 |% o2 t ^& ^ x- G& t3. 將雙皮奶分成4碗。- _$ z4 a# H* r3 ]7 H% z& _: B- Q# x
4. 將半鑊水煲滾後把雙皮奶放在蒸架，蓋上鑊蓋，煮20分鐘後收至慢火。切勿揭開鑊蓋。tvb now,tvbnow,bttvb4 r" q$ O* K" F& w& H q
5. 收火後讓雙皮奶繼續焗約2分鐘後上，熱吃或冷吃皆可。 | | 調味 | 糖水tvb now,tvbnow,bttvb; B2 a9 L" L$ D
糖 4湯匙 * k( ^; z1 O: q! |) ?3 |3 G- }
水 1/2杯 |
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發表於 2008-9-14 10:55 AM
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