[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 I$ Z$ }' F* B+ X* i& P4 h

0 D7 ^, X% K' ]1 X9 R# ?6 t5.39.217.76紫山藥... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. i7 X3 q5 h- F
白糖... 80公克8 g7 ~' f" R/ q5 P: I
無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 G3 |/ b3 |! Q6 T
糯米粉... 70公克2 C( u$ U: d. }2 [( l: T1 m
紅豆沙... 260公克
: r$ l/ U& b. ?9 E  l8 @沙拉油... 1茶匙
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作法5.39.217.76# u" V9 U' W. T: J) I
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
' f* u4 T/ r" {) f1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
# r# X' `( |9 G5 S5 T3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
; p1 L# b6 A' O$ T$ a; H& m' X公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。* H* C5 D1 y  J6 p5 g
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。