[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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3 Y* V. c8 ?  J! Y; m# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥... 400公克
2 d4 {) L+ d4 q3 C( q2 q+ M5 t$ Y( u5.39.217.76白糖... 80公克
7 M2 D( R5 w2 C9 u. z* @" I8 J公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克
3 e% ^2 [9 P9 f- w- b糯米粉... 70公克
1 }8 J# ?' h& A6 Y) V4 r& }$ G紅豆沙... 260公克
, ]' s( |" o9 ~6 M% M+ V! E沙拉油... 1茶匙5.39.217.766 N& w9 h" P/ a# h: ^1 F

) A9 [0 b: n) P# L: U) z3 o" @作法9 h& ~7 T* V6 O- y+ }, `/ x
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。) H6 z# T; x- L" o  g; D' }" N2 E
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
' w7 t6 n0 _1 t6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。1 t2 P! j1 {( s
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
" q, a7 M" F" }& w4 E% {5.39.217.765.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。