[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
# X3 t. t/ M  o0 N& V7 p公仔箱論壇
8 s* B3 u# e/ X公仔箱論壇紫山藥... 400公克
. C& J: G. F& m公仔箱論壇白糖... 80公克" U: V5 Q% y2 R" `, L! }
無鹽奶油... 30公克
5 V0 y& _7 e8 x" [4 w! u8 }8 t& \5.39.217.76糯米粉... 70公克
! h- ^6 L, _, P. P; @8 p紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 `% o; o; b* Q- Q4 J# M
沙拉油... 1茶匙$ u5 B! |1 X1 z# @) g
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作法
; s# P9 A5 N' e5 l: C% S0 `: Z; q5.39.217.761.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。5.39.217.764 l7 V  V$ H# I
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% s# H# r/ {# @% B6 y
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 W1 p3 i( `2 n4 N- x' B
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
! w, E% U" G% v& i2 n7 b5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。