材料5.39.217.76- F9 p% l$ f: b% e/ f* x! h
: D! V3 ~' p! v9 U; W* V4 s紫山藥... 400公克
% d* @$ U+ w' |3 A. X白糖... 80公克
! w- w; I$ B* Y5.39.217.76無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- c1 X( E/ W) G2 G
糯米粉... 70公克
8 L6 T1 F4 P. Atvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克
8 ^/ N+ ~: W6 P沙拉油... 1茶匙5.39.217.76. o, @# `( _0 A
) ?0 D- V1 Z5 ~+ @3 k. z8 Z" e作法 K+ N, ]/ Z" o
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。) }9 ?0 d2 k% m' p" Z
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。8 A( N% M7 N, n9 L: O4 O
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
7 C J, [# F1 r5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb# [) o: G$ Y. f
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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