[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& R0 K6 m  _* W

4 s% c  q+ D* Z3 z5 f* Z( F5.39.217.76紫山藥... 400公克
) f$ }, f& o+ ^/ V7 M0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖... 80公克
  j% Z# H& S; r  J無鹽奶油... 30公克
' T" A7 |; r1 ]. j# k5.39.217.76糯米粉... 70公克
- f% b2 ]/ t& R" r# S# Q紅豆沙... 260公克公仔箱論壇8 W. w9 c6 {! G8 T
沙拉油... 1茶匙
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: B/ c9 n  N) \/ j; o1 C3 B5 o: H公仔箱論壇作法5.39.217.767 ?" |$ j: B; L  j
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。5.39.217.76$ X- T# t4 I, d8 O
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。3 B& H! i2 i- q) d4 ^
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
/ x  B# Y5 b3 r9 D( h+ H- j( v4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。5.39.217.76/ j( [" D/ Y" ]
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。