(方法 – 加蘋果西打一起滷) tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ ^" `' ?+ \8 X
材料及作法
+ U2 _! M; {$ |6 U5.39.217.76材料： * K2 U/ ?( B# o! e" q
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
V2 ^! J3 ?7 M1 r: N8 Q調味料（１）：醬油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ o4 l1 _# ~4 |" p& F# P
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 公仔箱論壇4 n; f: x& Y( @! ], {* C% v
作法： 9 {0 Z6 @& m" X2 p& {
將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 9 c* L& I/ x5 H7 }) L
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 tvb now,tvbnow,bttvb: |; V' S" G# m6 r3 y/ m- z0 M
梅干菜洗淨，切細末。
0 C+ y2 v+ ~- ~: V9 H起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb# x3 a& Y* C% Z2 v) c8 A7 W5 d
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
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) [) ?5 w. W: |; Q) m7 E9 O7 w5.39.217.76材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- u3 Y" F; d* z5 ^- a) Y
作法： tvb now,tvbnow,bttvb t! A+ u- _: {2 f! j3 w6 l+ G
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 ! ?' F* }0 F3 @7 H+ V' g
梅干菜汁去湯汁。
8 g5 h+ @6 \5 l6 H) m0 H8 I$ Z- Ntvb now,tvbnow,bttvb取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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