[中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲

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(方法 – 加蘋果西打一起滷)
" D0 m4 q* b% m材料及作法
( K9 \. h& |8 W& ?* k1 D5.39.217.76材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ ?2 V5 w% P& ^
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
8 E' U2 e3 W9 \% n調味料（１）：醬油3大匙 - h5 D* E* o( {" m; r
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- T! T, V4 |4 h7 e
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* ~; s) j: k; }! K3 h, W2 h7 `
將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
. N6 w7 p1 a& `! W: {/ m油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
1 b' q; _( O1 \/ g梅干菜洗淨，切細末。 公仔箱論壇+ _1 W8 L+ f/ r/ T5 a- L
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 ) ]. V; v5 G. v4 v
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
' ^# z1 f( |" C+ D7 m( Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<斤餅梅干扣肉捲>
* K/ b( a- k, Q材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
9 H- b" ?: N! e公仔箱論壇作法：
* Q. l- Q/ H; {" |) ]4 R" a" p$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 5.39.217.76' m. O  ]/ N2 Y% \$ V
梅干菜汁去湯汁。 公仔箱論壇, w+ r: @. I$ z9 t
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜