日式照燒雞扒

master789

材料及份量:
" w) E6 Q! r* }0 |/ o2 C, q% O雞上脾肉 4塊
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調味料:" u: j- V7 |; u! \0 B- l
日式醬油 4湯匙5.39.217.76) G: Y: Q5 s+ r4 g
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙& R( s& v/ R' M$ X
糖 3茶匙
% @! v1 }3 W8 o" H, Z7 H! K/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙1 z$ |0 H* s5 ~

- ?- i" Q5 T, l! t# t製法:tvb now,tvbnow,bttvb( u  l; K5 R: s+ D! g
5.39.217.76, H' j2 j# `* @0 z6 C
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
2 Q* z5 s- i6 c0 W7 f公仔箱論壇2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
1 X( t( D- l4 H) V! M: l, E3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇) g% r4 I) r8 v( I! {- J
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）( Y" _' I# @0 c$ \/ \, T% E
5. 取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 `+ r8 z/ }  l/ y- k/ J
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。% w& F" M  u! P" B  `6 r% B, e5 [; n
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boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
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雞上脾肉 4塊
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日式醬油 4湯匙
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糖 3茶匙公仔箱論壇( l- e" A0 d6 |( A8 o8 m( P" X
薑汁 3茶匙公仔箱論壇& s* g( u' B+ ^: Q$ O& f. X: F

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2 V5 h" k2 i# z: H公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
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2 W/ I) R/ q' Z* p$ i' A& f1 l5.39.217.76谢谢分享..好想吃