菜名
, K+ x2 C+ m8 g2 j$ G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb | 日式豬排丼
' R, N& |* _4 n" `" K | 里肌豬排飯
1 O+ n5 A0 I' w. k, V( V0 p0 T公仔箱論壇 |
材料5.39.217.76# ]4 w& t( E2 i: e+ p3 D
作法 | 材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, x6 K& D# k, l; ]
主材料：
V/ S5 k0 v7 p5 _7 D5 gtvb now,tvbnow,bttvb松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 * D' e% T" [$ `9 d' T+ C3 k
作法：
0 c0 U+ L5 e% S4 a- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料：
2 H3 e5 s7 n/ k4 D$ }, e5.39.217.76主材料：
( o; M! n& N6 _1 f2 }( w5.39.217.76里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、
1 }( d( r. Z" m. s% `! v4 C. m公仔箱論壇葡萄柚、野菜沙拉
4 Q- F" D$ a4 a5 [- ~9 @" |5.39.217.76作法： 5.39.217.76, I* o9 d2 q4 Z
- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
發表於 2008-9-13 05:31 PM
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