早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
& c. G2 L, B3 s) l# {8 {' _- W9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# ]7 e6 h, {* s6 }" A
什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 + ]/ e. b+ ?$ H# p2 T
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 + ]; r4 c+ K& D( t1 f7 M2 s* A
4 i1 g& `6 W! z z" H) q3 j% \. L一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 公仔箱論壇5 x5 n! q: q* X9 K; Z
q# R- `! {% \1 C* ftvb now,tvbnow,bttvb生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 ; b/ o, ]$ J# H+ l# G! |
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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. X7 W- ^$ }& p5 z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 J- D9 o) e$ P, z3 ] F r
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。. ?# z, F6 C. F- T$ z- \
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。5.39.217.76( u/ k$ l# ?& f' c* X/ b
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。7 b& \2 d+ p7 g. ]1 d3 f
6 m8 z5 L& k2 F6 `" y4 y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡實排骨止瀉粥 公仔箱論壇 D* F) |6 m" L5 O( r: I
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 % g& @2 a- K- }+ Q0 K5 ]6 h: h
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 . ^* N5 U9 J1 M* j3 O
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
4 Z# ]0 n9 E% `1 L! Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】鹽少許 u; R- M+ S$ r3 o8 Z; n
+ H4 ^% W$ D- z% W公仔箱論壇【作法】 $ O4 o* j+ ^2 @( q* `% A
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。: _( m3 W# l% l/ T8 Z
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。0 H) w+ H! z5 p1 Z
煮好後加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q0 {8 s! v% Q: D0 g8 @ ?
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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. F/ X' z9 M, Z9 t1 x6 f5.39.217.76【醫師小叮嚀】
4 C) K0 r# O6 F5.39.217.76淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 j9 o& L: v8 t3 ~- C' j
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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