早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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6 y+ {% {' o2 ?: ?; g# Y什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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! b' A. J. _2 @5 u2 Stvb now,tvbnow,bttvb一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ B0 D6 Z5 P3 W @! c
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 公仔箱論壇 e: u: e4 a6 W2 d
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 5.39.217.769 g' V# k0 Y- B0 Y+ J: F& ~ j' s8 U
( `4 a/ H6 S/ E% m2 @5.39.217.76綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
/ }# l& Z# b; Z+ ^5 n注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。5.39.217.768 D2 w$ h& V" t* T7 R
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。tvb now,tvbnow,bttvb; G6 D, ?& [$ f; ^6 Q( m9 k* S! {
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。8 i* m7 r1 ^) m
& U. L* i1 V# ] Y/ c. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡實排骨止瀉粥 tvb now,tvbnow,bttvb! w1 {2 {6 V) v
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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4 I3 A) g- ?% I: O# J) P9 A/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
% Y1 N, i% {$ ]; l' j' b【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 公仔箱論壇0 L& V5 z" X. X, Q
【調味料】鹽少許 ; P! Y/ B# i9 }
# X6 C, ^4 I9 X) [3 U$ P公仔箱論壇【作法】
4 |) t1 ~ u, s' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
6 z$ w2 o; w) m將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F, ]9 l4 X( ^+ z, j! n1 ~, l1 [
煮好後加鹽調味即可食用。! U) C/ S, K8 J' n2 S6 M5 h& \
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】
( n, `3 E* G1 W0 x& C0 J% ^, c5.39.217.76淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。公仔箱論壇- O6 Q1 U! p2 e1 U) z0 O3 M/ J5 e! P
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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