早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？
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! O8 R1 J5 Y, ^& L: [( C% W, J公仔箱論壇藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
! O W& N8 s: wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 X; G$ R% U# `* Q3 Q
一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }, J: q2 \0 x, X$ @4 Y) E
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 / b6 w0 R: B- T# A0 e. Y
, ?" P/ T( K$ Q8 V2 N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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J/ i s4 Y4 t& } n' c綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
( u. o/ I+ `, m" P2 h注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
" |+ q0 T" [# G+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
- i* ]$ v$ z# q; `% btvb now,tvbnow,bttvb中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.76' I% c# O# n. R: I
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芡實排骨止瀉粥
/ z ?* E( m! m5 U- Jtvb now,tvbnow,bttvb─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 5.39.217.765 a. g$ R4 V$ I: y
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$ [* M; r: v+ j5.39.217.76【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
# g. {+ `- @( T$ ]2 q5 t k' l, s7 N! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
4 g9 t4 J' g* X5 Z5 d! _3 ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】鹽少許
5 m/ C% z3 o! B3 V! l4 Z8 q9 e/ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 d2 N [/ {( c1 O: E
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, o* `' \; z' ]
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
7 x* F6 P& H; n" q/ u* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。公仔箱論壇: g# B8 p+ h; ^/ V# [% ]4 r3 t3 O
煮好後加鹽調味即可食用。' u: Y, q1 Q+ H
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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x4 d! Q) N2 \$ b- d: F6 @( P2 g5.39.217.76【醫師小叮嚀】
; p( E7 N& O! R# ^4 L. x淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。' o) g9 l; c( j V' Z' M# P, m
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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