[健康資訊] 常拉肚子？健脾補氣幫止瀉，中醫推這款藥膳排骨粥

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早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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+ t- }' h% j2 _3 ]& }* _' u  Htvb now,tvbnow,bttvb什麼是藥膳食療？
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& e! P+ q8 t' L8 k2 b公仔箱論壇藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 6 t$ q0 \1 M0 V' e

& k3 Z3 h' G  y" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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  q5 Q3 Z: w5 ]0 L5.39.217.76一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 5.39.217.76# v, v& Y& R) j6 Z4 F7 c2 j" |
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 . f1 c5 Z) a. `# z3 ^% [
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
  v+ d5 g. f) e& p/ Qtvb now,tvbnow,bttvb注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; J: m2 F* Q) E9 |
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
5 S( F0 M0 \  D8 M) s公仔箱論壇中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.76# @3 b' \+ g. ^) _/ _# Y
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芡實排骨止瀉粥
) I6 D$ Q4 o& M* p! L: e$ ]公仔箱論壇─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 ! h9 p$ h) {/ M8 c- h- i3 t

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0 m) _# E7 @! ?" R& W& U9 j2 O公仔箱論壇【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
- C3 p0 ]8 p' f- t1 T; ]4 L& Y( v' i公仔箱論壇【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 公仔箱論壇5 n0 U  t2 N$ O6 f/ B% W; u9 v; I
【調味料】鹽少許
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9 \+ v( Y# }5 {2 c; P8 R" z5.39.217.76【作法】
) m7 d/ n9 e  h2 z! q$ P公仔箱論壇〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。公仔箱論壇  K% t2 l& `# s0 T
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。! [" g) a$ o/ S2 D! z' x$ L. B# j
煮好後加鹽調味即可食用。5.39.217.765 B% G" Z* q& `) u8 S

& m5 S, O& c! d. q【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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( y; x3 \, p) f( P) n" M2 h3 B【醫師小叮嚀】 & ?0 D+ w+ V: H4 y1 D6 E6 Z! k
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。) ?2 L9 ^- \; o+ N4 g& D' U5 Y
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。

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