早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？
6 L: B$ N* w9 N* E# J9 O, n' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r$ s( \3 ^; o- C4 e* d0 q藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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8 s& u! r; Q" I; q% _( B由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 公仔箱論壇! x# w* `9 @, A, L) J* v. ^
% Q( D* q7 z6 U [tvb now,tvbnow,bttvb一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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# [8 ~3 W: I* ^! p6 u% V& p5.39.217.76生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P m& t. B! T+ K H/ D/ Z
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 6 M& O, k8 F' z2 [( i. b6 o
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。/ m) Z- H' K5 ]# I5 ^& F1 G! P
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
* t; ~: G: h( g5 `0 f" H% h: }中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.76) v: L5 \0 J8 b3 ?! H6 O4 A
5 I! Q! B: z0 \; m% G+ P4 [公仔箱論壇芡實排骨止瀉粥 tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ z! S1 t- e5 M, f7 T
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ S0 k8 F: s& m6 Y. X3 I* L% S
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b0 i$ t6 e {# g" D' e【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 / }/ J5 N4 }- u' H( b2 ] C5 c {
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
# t; {4 c- W, F. N5.39.217.76【調味料】鹽少許
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7 e' B3 ^! O; o: X【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 l0 {# u8 f* H
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
9 A; p* z, c! E$ e7 R將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
& n5 D/ J7 f" I+ T2 E5.39.217.76煮好後加鹽調味即可食用。& R4 |, Q4 @1 R, [( {; S
. p+ y/ r, P; ?: X7 F: O【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 公仔箱論壇6 v3 }6 g4 V) D4 V8 @+ n
. Q g' K* {, w! W# ?/ ztvb now,tvbnow,bttvb【醫師小叮嚀】
4 s. {" o) |+ P* f, H: S9 K9 S淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
) A5 S2 q3 x& h' {5 n B' |公仔箱論壇薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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