早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）+ i' F$ l/ ^& t6 |' U2 O
; }2 f" E& n! D) R( |, Q# E+ Ytvb now,tvbnow,bttvb什麼是藥膳食療？
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2 g6 j' F' [5 C! ^0 T$ O5.39.217.76藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 公仔箱論壇- ~) X" W5 K" ~" H% ~
# Y3 k) q% H" ] r' K公仔箱論壇由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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; V& W5 [9 D( ~! R- X6 B# L3 xtvb now,tvbnow,bttvb一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
& e; Q, _7 X2 J& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p6 t2 ?" P* \" R" N# d4 ftvb now,tvbnow,bttvb生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 4 Y: F" \/ ~* z& i( B
; X. h+ [, X/ L; h0 b公仔箱論壇另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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' [7 S8 V& X6 l w7 c) q5.39.217.76綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 5.39.217.763 H# B1 D) x0 R, X+ Y* I
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
' Y3 j& M7 @& |' ~+ R* o公仔箱論壇藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
: S+ E" ]& ^' A& [7 T3 X5.39.217.76中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
/ w$ J# W! o: i0 W公仔箱論壇公仔箱論壇7 d. \3 O6 e1 V# M# `; O
芡實排骨止瀉粥
0 ?* r, ?: ]/ [" m# Utvb now,tvbnow,bttvb─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 4 ^* Q/ y9 t1 L2 j0 S
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" d! G s8 N8 l# ]* ?5 k5.39.217.76【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
3 F3 {+ k$ z% ?tvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 5.39.217.76/ Y9 b% U: d0 Q5 S
【調味料】鹽少許 9 L, U* k% p; z9 F, W/ Q
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【作法】
5 B9 `0 h2 j! g公仔箱論壇〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。公仔箱論壇1 G7 m9 K2 W2 X+ z
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb4 z% w: g( y7 W& j. a8 x: Y
煮好後加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( N, }0 ?! p( z" M+ f' k; J6 X2 D
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 / @: j6 O7 _7 T; l
# X0 G2 I2 g3 |3 A: k. k【醫師小叮嚀】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, ]7 H) x' `% a+ Y4 G
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
/ p k5 U u7 q7 l! M; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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