早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: w# a! c: D' r6 Q
7 f1 {. R# l; c4 s% T' H公仔箱論壇藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 公仔箱論壇( o* ~! J* Q- K; l1 k+ I1 X2 O
0 D- V, d( |2 u: _4 D9 F1 x由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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" U1 K9 }4 G6 s/ g9 |5 v! h8 H5.39.217.76一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 1 p4 e) t1 q3 S/ ]! G" h2 c6 o
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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. y A% w6 [, g% r- W! j+ a5.39.217.76另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
3 }+ x0 A8 I4 j) `/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. s9 V3 Y- a1 F; Z# o2 o6 L. @
綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
$ g+ j r P. N- A+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
+ H$ g0 l0 h0 k5.39.217.76藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
8 S" o) T6 N: F: l公仔箱論壇中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.765 W) c) B \& M$ n$ j( n
! C U$ }0 o! D8 M W5.39.217.76芡實排骨止瀉粥
~2 {* R0 B0 F/ q' T6 X" N公仔箱論壇─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
7 w7 M/ \4 O9 ~5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
% L4 {) B9 y( O4 t, E, W9 t【調味料】鹽少許 . W: L5 _4 f8 e8 ^
7 Y% Y' d. K# M公仔箱論壇【作法】
; f4 E0 \7 D* K1 F3 @* S2 Z( r6 q5.39.217.76〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。公仔箱論壇7 g9 t3 D) L2 b) Y, h
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
; \& Q. {* H% [+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好後加鹽調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 R+ z0 ]8 x& U$ h, i+ Q
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 5.39.217.76. O0 d$ @( C! d3 L* O4 H& E
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【醫師小叮嚀】 4 |* U% y+ n# V
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
, _( i3 d& G! w w _" btvb now,tvbnow,bttvb薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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