材 料
3 j% r" [% u; P/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
5 t% P5 t% V ^+ z* c" D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 C5 F/ O B+ {3 ~/ P# C5 p' [
; {4 o7 Z" d% C1 F公仔箱論壇香 料 tvb now,tvbnow,bttvb5 L- s" r7 p. M5 l5 `
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；5.39.217.76* e& ^4 P9 @/ e: Y7 u9 m: g
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: n* N/ ^8 b0 e- b調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
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做 法 * b$ k/ Z: L) e& s
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m, e! |' c/ H
: H3 C$ Y; O7 y4 w! O9 x3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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貼 士 1 z. ^( b$ c; {5 n2 c8 ^4 ^
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。5.39.217.766 d% K* \; i6 P' a; u/ O1 o8 @
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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