材 料公仔箱論壇& c- z/ V9 |# W
鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； 2 m& M* \' p: X, T9 I
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香 料
0 z) `9 _+ |# A$ Y8 |$ p* L, L5.39.217.76檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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) g8 r5 l9 E& |; t* N# _ Q* @' P5.39.217.76調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
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/ v0 e# F8 {2 I; J' P- H( z% mtvb now,tvbnow,bttvb做 法
* g/ }; O* z! z8 T8 I" C1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 公仔箱論壇. u8 F0 H7 K! ?- _* h5 L
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 5.39.217.76+ z K( z& A( ~; ]' y; c& Q! c
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3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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貼 士
5 B! t. B' @0 t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。5 @" }& k# s# `( K) ?4 r
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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