材 料
8 S$ g; Z/ S [鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
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香 料 tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ Z9 K2 c4 D! V- }7 c
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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3 T% U7 T. w: K" @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E# k, I2 |' X7 L: c7 _8 J: V
調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n" U4 \' B2 T/ i! j5 n6 p- i
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做 法 公仔箱論壇$ q- Z9 E1 K% h' k6 E5 L
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。
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, [: M" Z. x) X4 ?6 b" e公仔箱論壇3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。; y( Q- _4 w8 c$ Q) U; z
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$ x, b$ M8 @# q! |# @" x咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。tvb now,tvbnow,bttvb' R9 _/ B0 [& {; g" |; t3 v
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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