材 料
# i0 T5 Q C* Z) Htvb now,tvbnow,bttvb鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； 5.39.217.769 T! a, d3 p: L
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香 料
; E, n: c4 K* y( |檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；tvb now,tvbnow,bttvb) b E$ ?0 a" Y8 G- q
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1 [/ Z6 J* ]9 q0 N7 e& Z5.39.217.76調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙公仔箱論壇* T- {; M6 _0 x/ B7 ?6 f
- v; T$ C9 u& L1 I+ L0 y8 U. r公仔箱論壇" I5 b4 M+ `: S3 B- {$ ^7 b, ?
做 法 公仔箱論壇# h. f% Z; O' _9 }
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& D8 r! U- i* ]/ x( W' p
' x/ x* N* ^: |0 O3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。; c) H+ ?1 d: R4 @8 i3 \
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貼 士
# q; ]. |0 m* |5 f: @tvb now,tvbnow,bttvb咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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