材 料 公仔箱論壇8 L: l5 P1 M% b8 ?
泰 國 4 、 雞 中 翼 5 隻 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 指 天 椒 3 隻 、 金 不 換 葉 5 塊 ; + l- ?/ B5 B' D1 G; }
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調 味 料
5 Y9 w8 s& l; m! l! V0 ^6 K: g+ i雞 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙/ G; O0 R" D5 e
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做 法 5.39.217.76* y# y3 d$ P0 M4 f" `) \
1. 雞 中 翼 斬 開 兩 段 , 切 片 。 兩 者 水 。
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6 I' G5 F/ Q3 B: R0 e5.39.217.762. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 指 天 椒 , 加 入 雞 翼 炒 片 刻 , 下 片 及 調 味 料 , 兜 勻 , 最 後 下 金 不 換 略 炒 便 成 。
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貼 士 . U4 q1 h6 D* J1 D4 b5 r3 a
泰 國 人 煮 靠 香 料 、 調 味 , 少 有 事 前 醃 肉 ; 想 更 入 味 , 雞 翼 事 前 用 白 豉 油 醃 一 下 更 好 。公仔箱論壇7 J, C D/ q2 a* {
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