材 料 4 X$ o& L& ]$ H/ c
泰 國 池 魚 2 條 、 泰 國 青 茄 2 個 、 蛋 2 隻 ； 醬 汁 ： 蒜 子 6 粒 、 指 天 椒 6 隻 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 凍 滾 水 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l: n5 a% u: ]5 _3 k, E( |
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做 法
+ K$ H: s4 c* b/ a+ c" S" C5.39.217.761. 醬 汁 料 以 大 木 樁 舂 爛 ， 成 蘸 汁 。 / W$ c0 n$ R. R- a- u
9 b' @: }. M9 V$ k/ E5 F2 u公仔箱論壇2. 蛋 拂 勻 ， 青 茄 切 片 ， 兩 者 混 合 。 起 鑊 煎 至 兩 面 金 黃 的 蛋 餅 ， 上 碟 。 & B" y- _/ j. l5 \4 l# p8 ~
' p7 V( C5 U! B5.39.217.763. 再 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 放 入 池 魚 炸 至 略 見 金 黃 色 便 可 上 碟 。 兩 者 同 蘸 醬 汁 共 食 。
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貼 士
( c3 C4 i `3 c; A- I池 魚 不 要 炸 得 太  ， 略 見 金 黃 已 足 夠 ， 太 脆 ， 魚 肉 便 似  柴 。7 S u* H; O8 N& D
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發表於 2008-9-13 08:50 AM
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