Ingredients （ 四 人 分 量 ）公仔箱論壇# y/ x) _, [, n; b$ Q s" O( w
法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻
0 O! O5 }/ v# A+ Q公仔箱論壇乾 羊 肚 菌 15 克 1 k# S$ E# ?; P8 K! H5 |
水 100 克
2 N, Y. t7 z M% o& X" Z8 z5.39.217.76牛 油 30 克
' k2 p! E( W! s6 Qtvb now,tvbnow,bttvb乾  （ 一 開 二 ） 100 克
, v, \. k( |4 D/ `! w4 p) b白 酒 200 克 2 @8 N4 w# P3 h4 w
雞 湯 150+ m4 F$ u) t" j! C. U3 @* J
忌 廉 300 克5 I) p" {. ^4 u _0 L. d; Q8 x% G
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5 t, D6 q( k' d$ [Steps5.39.217.761 D9 F2 j, ]5 t+ b. \# {
1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 / d% d( M+ a- M$ W/ |7 ^
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。 公仔箱論壇0 x- @1 E3 C2 V* q$ e- Z1 w
3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 公仔箱論壇/ `3 O: b" ?1 q/ v$ y8 |2 e
4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
/ O7 q8 x9 ]/ \' b' p% S" ~公仔箱論壇5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。5.39.217.768 c2 @/ f" K7 m
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1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。
" f" P; n: K( S; ytvb now,tvbnow,bttvb2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 k v- T" p& _& ~2 N
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準 備 時 間 ： 1 小 時
9 C) C: {4 P4 g) g0 j: B: w' a製 作 費 用 ： $200公仔箱論壇% M& B4 O [" B# o
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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