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/ V! h* r6 u6 \3 p* p2 B3 vtvb now,tvbnow,bttvb| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
5 i$ W) _5 c: vtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1茶匙 公仔箱論壇' Z& _" j! v5 J0 `# x
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
# J9 x0 L! _9 f: [/ @8 x公仔箱論壇2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇 e: f) g' |6 O$ B! w
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
9 J+ R3 z" `9 A6 {- K1 n. etvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
1 g0 t6 B0 L+ {$ O- K2 l4 d2 @# B6 m公仔箱論壇5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
1 X% v; k8 y) U* I8 D7 P公仔箱論壇上湯 100毫升
4 ]7 I! t# |3 t9 O7 G) Q: _" g+ |$ k5.39.217.76鹽 1/2茶匙 5.39.217.761 L# T9 v$ U4 T1 j: V
糖 1/2茶匙 8 n2 e: m0 t' ?
蠔油 1茶匙 5.39.217.766 z# N- \/ O8 Y/ ]) J6 _3 W
生抽 1茶匙
9 Q% @5 r7 z: F' h/ p公仔箱論壇老抽 1茶匙
# {: N8 N4 q2 }) N1 \+ b5.39.217.76粟粉 1茶匙
1 G) `6 E) v+ Q9 w6 j, P6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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