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/ G1 t8 h& B/ ktvb now,tvbnow,bttvb| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 # g9 M/ v3 @2 F8 {* }, B+ l8 E" L
蒜鹽 1茶匙 5.39.217.76; P6 T, P, c7 [" Y, c
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
' A' N, i0 G- m& ~/ k d+ r# B2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
, C, Q/ y( G, s: P; ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5 H0 P5 F6 K$ R. f% I# h' q# n
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
8 ]$ Q, s# ]* B* n. S8 n9 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb. R% \5 D1 z" p1 l- |
上湯 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C4 y/ Z3 ?7 i2 n$ }( e( ?
鹽 1/2茶匙 5.39.217.76# i/ o% r* I( U/ `4 z9 {0 w9 o( i
糖 1/2茶匙
U+ I( K+ H, {5 n蠔油 1茶匙
- r- F8 c M4 U* I; P公仔箱論壇生抽 1茶匙 $ h3 P- V0 D: I2 z
老抽 1茶匙 5.39.217.76& _4 G$ G, B* b0 p/ I
粟粉 1茶匙 5.39.217.76/ j# B+ U2 Z6 J
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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