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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 + |, B1 j+ L: C0 X
蒜鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 m- o7 |9 X6 `/ {
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。1 u5 j/ I! G3 I3 Q& P* f
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
8 [; N% C* ?( q* G$ s3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
) q; W# f, z7 T8 d5.39.217.764. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
) V6 T& t+ W/ ltvb now,tvbnow,bttvb5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
: b6 L4 C, u" t1 F4 u公仔箱論壇上湯 100毫升
, C3 i% S9 y2 f( J( V鹽 1/2茶匙 / F, A+ T) }* X% i& w! p+ H
糖 1/2茶匙 $ s6 D9 [4 n9 ]6 N2 s9 t/ A
蠔油 1茶匙 $ l y- Q3 W. C' I
生抽 1茶匙 9 |; W$ x8 P$ ?6 H1 U% f5 [
老抽 1茶匙
X; n2 D) h% y$ |" e/ n粟粉 1茶匙 公仔箱論壇4 P; S3 z1 j- f3 ~5 i1 Z
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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