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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 5.39.217.763 }. _8 K% |) L7 S
蒜鹽 1茶匙
2 l+ i& c3 }6 J5.39.217.76蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
: u- [& @4 {2 r/ v% N公仔箱論壇2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
* w9 c7 v* v. Q. P$ |' Otvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
2 w# |+ q( ^0 W公仔箱論壇4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
/ s0 N# Z5 Q/ D% h, C% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁公仔箱論壇* a5 i2 M* {/ d- G" [
上湯 100毫升 2 E7 T! C5 H) m$ j8 M) x; v8 \8 U, w
鹽 1/2茶匙
: P& r; p6 u3 g% k糖 1/2茶匙
3 d' k! f* a1 {0 c+ N蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 G m3 N* D
生抽 1茶匙
( U9 F3 j6 _* B1 o老抽 1茶匙
, m$ D+ I! e4 V8 r粟粉 1茶匙
6 j$ }: B0 E9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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