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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 5.39.217.76! J; G5 n' D$ z- ^* X Z7 o0 g+ s
蒜鹽 1茶匙
+ a5 n! ?+ Z/ W2 h7 h公仔箱論壇蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
2 T5 k! s/ Z. U6 H! j" \& u( l3 Y; F2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。0 Y% A; ~% y* _* o$ J L X
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
5 Y9 l. _. I: o Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
3 }! b% o9 T/ ]' P' H3 L) xtvb now,tvbnow,bttvb5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 C* r7 W! K. ? Z' T* X
上湯 100毫升
3 X; X6 g d; u' I" _" H鹽 1/2茶匙 5.39.217.76, n" D- I" M% y$ F3 y" d, R [
糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% ?4 K- y. J- t+ V ?, Q
蠔油 1茶匙 公仔箱論壇. L6 u, C: K) a' R
生抽 1茶匙 $ d5 k) O; [% Z/ |/ u2 A( }0 ~
老抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ a( g4 [/ p1 |
粟粉 1茶匙
9 A- |% z' C) M6 a5.39.217.76胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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