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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 : D! O8 m, ?) j4 L
蒜鹽 1茶匙
2 \6 W& m) v; }1 Q3 G# {" z- B公仔箱論壇蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# c& N1 R$ Z4 w$ o
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: f2 R ?- Q( t* R$ i' ?! O+ @' F
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
w- W# X/ C9 I1 G5.39.217.764. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
: X" e4 M7 A. e B5.39.217.765. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
" i* K: U! l+ H, U- Z上湯 100毫升 公仔箱論壇+ N2 g" J* c; ]* \. d6 r$ @ _5 U. u
鹽 1/2茶匙 5.39.217.76, \8 Z# G( K8 {* k7 U
糖 1/2茶匙 9 E- \' A, X: R. e* }% D2 R
蠔油 1茶匙
1 h C7 c$ p) d& L$ f/ ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
! N V8 k' d, A3 A* D$ Z5.39.217.76老抽 1茶匙 7 G0 r& I! U. _& @' X, Y
粟粉 1茶匙 5.39.217.76; s; B7 Q# H) i d) S' F( x) v: S
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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