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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 T" g" Q* Y
蒜鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( k$ w% Z. W' s {
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% W }7 u. C
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 R( v, V* Z. n% j
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ a' r2 { c1 T+ m
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
/ C& m8 \, `' F% \" J: L5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb( R! z$ b4 R1 h8 s+ E
上湯 100毫升
( c" O$ z; a5 d- |! N公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 1 ]- q) e" J* v- e) P" D) o3 Q
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇5 t2 {% D, d- w5 k( z7 w, y$ u5 P
蠔油 1茶匙
) @- W: o$ n0 I. e5 H+ b8 [/ D生抽 1茶匙 公仔箱論壇6 J' C" [" q; O2 m( }) O8 s. P6 F
老抽 1茶匙
: l0 z m, T% ?" E" m8 ~' ?公仔箱論壇粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; c w, @# ~' A7 E3 p& }
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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