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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
; j, T P+ n& p! ]& u( h5.39.217.76蒜鹽 1茶匙
; V0 g+ I0 `9 C' B+ I' H/ b% E% t5.39.217.76蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
3 y5 f# e. D0 y; g- ]9 ~2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。3 \, Z4 p/ Y& j+ M
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ X8 u; E1 Y2 Y, y( m" h
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
7 ?# f8 A' _8 M$ W' o' o1 w. g5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _8 U1 D) y: W
上湯 100毫升
' Q n1 w. @) Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 - h |& J7 Z5 I% `
糖 1/2茶匙 ) {. ^3 J* l( W6 o/ \
蠔油 1茶匙 公仔箱論壇# p5 w) ^9 p* P1 Q/ t& g' W" ~
生抽 1茶匙 g4 n8 Y9 [) Z1 X- d
老抽 1茶匙 9 p) S) T: y0 z! U& b
粟粉 1茶匙
. _) j( [7 _ r+ @1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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