蒜香牛柳條

＊小柔＊

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材料

牛柳或肉眼扒 250克 + \3 Y" H: J, t1 Q; M4 v$ u( U蒜鹽 1茶匙 ! D  H& [9 R0 ^# |, e蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。 ( J# T! q  Y" \7 a* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。 $ c5 V; e/ ?! k3 stvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 ! z( x6 S9 y5 \- j6 ^: P4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。公仔箱論壇+ `; X1 C$ Q# X* X& g 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 8 @' J: {+ {2 _1 V5.39.217.76上湯 100毫升 + ]$ l- G. A* a) U 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇  v! x" R: p- a/ ? 糖 1/2茶匙 ' V0 I. s. K8 Q; w  v, t' C- F公仔箱論壇蠔油 1茶匙 . f# U3 [, C) d 生抽 1茶匙   A* O' ]/ ^% k* Y8 V公仔箱論壇老抽 1茶匙 . _  }$ E! G" X/ `2 h* i& W粟粉 1茶匙 9 ]" o0 R% @  _! l$ g3 M. T+ m 胡椒粉及麻油 少許

chloechris1218

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