枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。5.39.217.76) s- Y! ]9 f% h5 h
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6 h; A! `) s! J, ?, q4 `, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。5.39.217.76* o3 M! O" A( g9 k2 @
, Y5 u6 n# ~0 o# ^1 W* B* e公仔箱論壇翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」
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因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。, o l& K, b9 ?. f! K0 M
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香菇肉絲湯7 M# i; l: l q/ L1 `% a& |
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材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。
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# Y- j |* j; ]3 `# p+ s: J公仔箱論壇做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。5.39.217.769 h0 i( A) ]) a+ S8 B! y# n: O
. Z+ f0 p( ?. [% g' B" N: K1 j$ v公仔箱論壇清蒸鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb. l# j# a- {* |$ z" J5 G
% P8 U; p; O/ @0 V材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。+ R/ y6 q4 Q8 Z- H T% T; v* j
9 z5 `# z- B5 A" C做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。9 L0 _# ~4 G( f" {$ ]9 y( @6 c
# Q- N, V5 \; b$ o% M枸杞紅棗蛋( C; Y: [& w/ S% F3 f
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材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。
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: ~5 P; E6 V/ D6 r, |- F$ E公仔箱論壇做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T) i( n/ ?. F7 O
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發表於 2018-10-13 07:18 AM
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