枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。& f+ M" s1 S, ]5 e* f# q( T" j
/ M) Q+ M# K/ B) s R+ Y2 g專家看法
1 x+ j8 I9 @7 J- mtvb now,tvbnow,bttvb$ D1 |% f$ }5 C2 g6 B. B
執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。
. y6 a- g/ z* e# O6 B
# E( f) {4 r5 B+ A! j8 A9 N# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」5.39.217.763 ?. [* q" S' v! ^1 d
/ ~+ X5 ^; c) @$ t: W' |tvb now,tvbnow,bttvb因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。2 o- D8 N7 d) L3 `. f4 \7 e! d
+ ` z" U: U+ ` J5 E# |! ?5 ~; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇肉絲湯
; l! o2 P3 ~9 Z+ C% f- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! R8 h7 @' S1 {1 [
材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 E5 s* U! ~$ R$ ?5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# v6 Z9 Q6 ^5 A+ m# i
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。
" Z" l* Y: |- q+ |5 E. [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 g* n$ d! X& c; F# p. \
清蒸鱸魚
* f# p6 }* [2 ~$ ~2 j7 L公仔箱論壇1 C6 d5 U, _. y) [% ~. w9 G. O
材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。tvb now,tvbnow,bttvb) ? o# {' b% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) }! s5 P" g% d
做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. m3 d; \3 `* s% |7 Y) h, M% m, y# b: y
9 o9 _2 T) d8 q, N* b1 O7 r* j公仔箱論壇枸杞紅棗蛋
. ^2 J" q! o% ^% x2 a5 b3 m) Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( e8 h% c% P- s- Z
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。5.39.217.764 }( i; N& ?4 y4 g) ?' ~7 R# O; v
9 }) [ [! l1 s" s
做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。
9 S! K4 X3 V" F5 O) a公仔箱論壇
8 u9 `& r' l2 k公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
