要吃蛋白質才能健康瘦，但怎麼挑？公仔箱論壇% [$ ~/ K; c E$ N
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雞腿肉最好先去皮) W+ ?$ ^ n, s ^7 o' L) h
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每日健康／採訪報導 林宏軒
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不管你是吃雞、豬、牛、魚、羊，任何的肉類都含有油脂。只要有肉就含有油脂，所以我們的重點是要挑選油脂比較少的部分。像是雞肉來說，就要挑選雞胸肉和雞腿肉，尤其是雞腿肉應該要去皮。而豬肉則最好挑選豬里肌的部分。牛肉的部分，牛腱心和牛腩都是油花比較低的。如果不是要特意減肥，魚肉可以多吃，可以多吃，因為omega-3是比較好的油脂。除了要特別注意一下重金屬的問題。% \( ]/ T' m2 t1 y* k
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; X I* w+ z- D8 d; `tvb now,tvbnow,bttvb手掌18公分，每天至少要吃四兩肉tvb now,tvbnow,bttvb0 k- D+ t( z4 j, [+ M
3 }. R7 i! ]& G' Y' U7 W烹調方式上面，大原則是，水煮>清蒸>滷>煎>炒>炸。水煮、清蒸、滷、煎則可以交替使用。由於我們需要蛋白質來修復肌肉，所以每公斤體重最少也要吃到同樣克數的肉。(例如75公斤的人至少要吃到75克的蛋白質)。但不可能都用秤的，所以可以看手的長度，如果是18公分就是4兩手。15公分就3兩手，而20-22公分則是5兩手，這個代表的意思就是，如果你4兩手就吃四分的肉，如果是3兩手就吃三份的肉，而一份就是7克的蛋白質，是不是很簡單呢？5.39.217.76" s( Y8 O# _: w4 ~. |" D9 i
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最好先吃菜、再吃肉，最後再吃飯& ^ @! {3 ] N$ k6 e
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先吃肉和先吃菜，對血糖變化的影響有何差別呢？如果是要減肥的民眾，最好先吃菜、再吃肉，最後再吃飯。如果三個一起吃，常常因為吃太快，所以覺得自己沒有飽，導致越吃越多。所以先吃菜，因為有纖維可以咬久一點。就會延長你的消化時間。不會吃那麼多。& _& i9 v% p4 F0 L0 A& z- s: M7 ^
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發表於 2018-10-11 01:51 PM
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