早安健康／張承宇報導公仔箱論壇8 F% N& W) Z# q7 K+ b
# b& L1 D1 K b$ e眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 R+ [0 ~/ D$ ^5 b
8 h7 S2 @1 `& z0 R F+ n根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
: M1 `& w/ B- g/ X5.39.217.76
: A2 B/ @9 Y: ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
5 R3 {6 n5 A; z2 e$ r0 |2 J3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5 C# x& }7 M6 U+ U2 q/ r! C/ t
中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
$ e, Y% ?0 L) [- a2 G. Z4 _
: c" b' S. `! X* d/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
) n6 O0 D+ z/ k6 p: B4 |1 S公仔箱論壇. A9 }; B0 o% h2 T7 I2 G& x
井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。tvb now,tvbnow,bttvb$ I, `( A+ b+ {1 y: l1 K
/ s" k4 B, I% {' x+ U* P; P5.39.217.76另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
. d& ^' g1 u1 M' l# c4 T8 n& g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 a! b, j1 x; ^4 @
日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
0 \0 R& d( V* q' x& c1 }" J. X7 Y) a! E0 q: T" {7 L+ X* x
護眼枸杞藥膳湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ s8 w2 j5 ]3 L9 @0 Z
3 Q) a8 P& k1 ?3 T- K( _公仔箱論壇材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 J1 `1 n( l9 ~' Y+ ^% X
枸杞30粒
) v1 p0 Y0 E& A8 s. v& {) P8 x2 btvb now,tvbnow,bttvb蓮藕1節
! x! [, Z4 g$ Y. o$ Y! ]6 b/ stvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇1/4叢0 Q' w- \6 B, y+ a9 B$ j' u
雞粉1/2小茶匙公仔箱論壇2 n% {( L/ I3 w7 @
水400ml5.39.217.76( `9 |4 x4 @* m7 t
料理用酒2大茶匙5.39.217.766 Q7 j e1 D4 K( g
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
: H1 J d/ p$ X1 R1 h* @* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒少許
9 B/ z4 E2 S% a- Y# R# F2 n
) E0 _& N" b8 H, j公仔箱論壇做法 - X0 W4 I+ t" m* }% M
枸杞先用溫水泡10分鐘。! E4 y" d/ B4 [- Q1 d
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
: G0 Y# Z5 B1 K; Z0 M鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
, Y7 J. [" I$ K. Z6 R" k' z9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。6 L ~8 `6 Q6 h }8 t
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。公仔箱論壇+ e- S" W( y3 q
用鹽、胡椒調味即可享用。
1 Z8 m7 ^$ T# ^
! g3 D3 n- _4 ~5 C" o井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
| 
