早安健康／張承宇報導# D/ F: x7 d4 J6 l) @
2 ?6 E5 x8 T& j% m公仔箱論壇眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% Q/ b& p1 s+ C# {1 _8 B9 E
8 z4 x. i8 a3 I, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 / \0 C' S @# K7 j- m. E
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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3 U2 q3 J: w/ P" Y- U$ z% I中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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6 ^7 w5 y: B' ]+ T井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?! d& E: O, H# l a: O
# n6 M9 v" Z3 W: o& m/ H" b. H& Q公仔箱論壇井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。公仔箱論壇: ~& E; k2 _7 G) h6 O* g$ j1 Y
/ h$ l6 ~; H- O# b& E( c/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 公仔箱論壇7 h. {7 _! v! q. B- X5 s0 ~! n
* d8 N* z, x1 w) Otvb now,tvbnow,bttvb護眼枸杞藥膳湯這樣做
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材料（2人份） 公仔箱論壇. j' }$ |, ]1 Z
枸杞30粒
+ e# _ d$ m! `8 otvb now,tvbnow,bttvb蓮藕1節
/ }$ J8 n, W) O4 L- F' P6 s8 |公仔箱論壇鴻喜菇1/4叢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% h+ c6 g3 A. @
雞粉1/2小茶匙
( L: [2 Y1 U2 J9 v4 g公仔箱論壇水400ml
2 v* k7 T! i6 \公仔箱論壇料理用酒2大茶匙) A: q$ C, l& z# F3 `1 c
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
8 u9 {% h7 ^: z2 ?/ M5 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒少許
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% g# R+ l7 }' l/ V( z0 M做法
6 [% @& T1 K* v% j( W% F3 h2 Wtvb now,tvbnow,bttvb枸杞先用溫水泡10分鐘。
! T, ], z! }3 E' T/ G s6 H4 o5.39.217.76蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
% Z4 V7 S7 R. m7 i _$ x6 q鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb2 w. U. g4 h* {* K2 _3 d2 A
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。公仔箱論壇2 G! b' j4 X0 c/ D+ N0 f b _8 _% M
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。5.39.217.76$ }1 N$ `7 t& z g
用鹽、胡椒調味即可享用。
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, b) y$ A" T& V/ Q$ d5 d6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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