有「東京廚房」美譽的日本築地海鮮市場，其場內市場昨日（6日）中午結束營業，為其八十三年歷史落下帷幕，一眾商販昨日清早如常舉行最後一次拍賣，本報記者現場所見，不少本地人和遊客紛紛湧至見證、拍照留念。由於市場內逾九百戶海產批發商停業四天，全力搬遷至豐洲新市場，預料東京的海鮮供應會出現真空。
9 f. K+ ^" s9 v5 ^5.39.217.76建於一九三五年的築地市場由於建築物老化，政府和各界商討多時，最終決定將之遷移至豐洲市場。昨日早上六時，築地市場在熟悉的鐘聲下，舉行最後一次拍賣，商販在充滿氣勢的喊價聲中，爭相競投吞拿魚。 公仔箱論壇4 \* N2 j/ ^9 x. x: C. i& M
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最後拍賣吞拿魚創高價7 w! n$ {7 ?/ ^2 V- S; N( b2 g
最貴的青森縣大間產吞拿魚，共重一百六十二公斤，以四百三十八萬五千日圓（約三十萬港元）成交，亦是每公斤價格最高。代表業界的批發公司社長吉田猛致詞時十分感觸：「多年來與築地共存，並愛着這片地方的無數人，感謝你們。」並呼籲眾人繼續合力克服困難。
# }/ n: A n7 f/ z$ G+ ~- Y2 H5.39.217.76很多人氣食店都隨之關門，不少食客專程前來，到喜歡的壽司店品嘗其最後鮮味。來自香港的彭先生向本報記者透露，他在深夜兩時半來到，已約有六十人排在他前面，不過仍覺得值得。這次是他第四次來光顧，最欣賞築地市場的食物新鮮，老闆又健談幽默；相信若店舖搬至豐洲，也無阻他到訪。商戶在築地市場閉幕後，便正式開始搬遷工作，希望趕及於周四新市場開幕前準備好。與此同時築地場內市場亦開始拆卸，預定於二○二○年二月完成，改建為東京奧運的運輸據點。場外的商店街則留在原址。tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 Q D: y3 m/ G6 c
東京海鮮供應或現真空公仔箱論壇9 D* K( q9 _! v+ T
鑑於鮮魚供應可能出現真空期，有魚店暫時改賣由急凍魚煮成的即食菜餚；也有個別壽司店暫時改從東京另一批發市場大田市場入貨，或休業至豐洲啟市為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 r0 J6 X' D7 t2 A
: g6 M6 F* B: u- W( c0 E東京都知事小池百合子當日早上到訪築地時表示：「相信大家需要時間適應新環境，可能會出現混亂，但希望新市場的業務盡快上軌道。築地是世界舉足輕重的品牌，如今也要打造豐洲的品牌，將之發展成日本的核心魚市場。」 | 
發表於 2018-10-7 10:44 AM
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