酸菜鴨鍋
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9 C7 t" C- @9 \$ U2 V- E8 K+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
. {4 J/ r `! H* _公仔箱論壇鴨 1/4隻
; G2 t7 _! i4 M臭豆腐 1塊
# e! T; |2 G+ e6 H. H5.39.217.76酸菜 100克 公仔箱論壇, M* f+ }: a8 y, h, l* {
鮮香菇 80克
" \$ F0 b9 E- {/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 20㏄ 公仔箱論壇2 Q3 b) x+ s- C1 T) ~( ^& Y
薑末 20克 ) F- C2 y4 a6 `! ~# J9 I% B
蒜末 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% H6 ~; {4 h+ ?2 z& H& S6 e
麻辣湯底 1000㏄
6 o2 y' R. X" P8 q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; e& g" h" Q0 G' E0 y: @1 H* m細砂糖 1/4茶匙
0 s! H/ e% X: d( Y0 R3 I公仔箱論壇【做 法】 # K- W% b, R5 A# w1 z
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
/ X, \8 c: F* R \8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q* ^+ y T8 _- E9 j- |
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 5.39.217.76$ U2 O0 x5 r% x6 k% ]! q$ U
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 5.39.217.76: h+ [- y' P% R% _9 d
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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