酸菜鴨鍋
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( a, N( a8 N; P+ v* h3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j6 K$ P) h: `& wtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
7 ?! I4 p$ L) H6 l- s5.39.217.76鴨 1/4隻
) ^5 \- V8 ]" H9 I8 `" X臭豆腐 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 Z8 \$ q0 z4 s
酸菜 100克
! ^/ |; }2 G4 s9 |8 S9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" d! T( V3 M; V/ Q2 X1 c
沙拉油 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& u( j* b5 \* [- V. Q
薑末 20克 6 `+ Q6 q; z2 k. f
蒜末 10克
0 g) Z. g. }2 c4 ?5.39.217.76麻辣湯底 1000㏄ 3 X# f4 l4 {; Q* g/ {4 a, ~
【調味料】
. L: Z* { ~( d5 [8 C: G細砂糖 1/4茶匙
, X; I$ r4 T; S3 E& {0 G- Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
- { Q# G) s6 G, g: {$ j* ]5.39.217.761.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
- G. z6 a8 L0 n: a* ]$ \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
4 ?* |, u3 {- C, s3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& s! L! ^1 X4 k
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
1 o9 p. n1 B3 w2 mtvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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