酸菜鴨鍋
. q( X% \% B5 g# _" v
0 R* _/ b- P# D- z( B
% R7 O' b) J( m公仔箱論壇【材 料】
/ v( z9 i( y7 m: B9 p, w: g, utvb now,tvbnow,bttvb鴨 1/4隻
4 m1 {- P$ k* @1 X2 Y/ ]公仔箱論壇臭豆腐 1塊 公仔箱論壇. i. h/ L% O; W% c( A Y" z {0 @9 z
酸菜 100克 5.39.217.76, h* D- I) s% J
鮮香菇 80克
6 n. O! E3 `& l. h+ v沙拉油 20㏄
; K x" V0 ~1 d% }" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20克 ( Y' R5 G- G" z# z7 p: N
蒜末 10克
$ P) C0 y$ A; A* x麻辣湯底 1000㏄ 公仔箱論壇' ~ P2 `. _$ n1 @1 t6 b. S2 X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, a. V$ C( m$ Z1 `% I
細砂糖 1/4茶匙
' Y! {9 M! j9 s3 y5 q" t【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) U0 h8 v( W2 x' @3 O
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
! \: b" i: [( m* a2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 公仔箱論壇$ X6 h! F# l/ _
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
( w- |1 x. [! Z0 X6 M2 E5 ~+ Y& |4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
- A) O; Q) {9 U: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
| 