[中式食譜] 十全大補羊肉爐

tonyyyf

藥材：
. J6 n% X1 T. s* Z1 @當歸 1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" N, Z8 N9 d
紅棗  2錢 5.39.217.76! D' H, M# c6 B3 c1 B- }, v
枸杞  1錢 5.39.217.76& q( z9 _' R# }4 I3 C% g0 }
淮山  1錢 5.39.217.76& N- y0 h! l( C* i' H6 ~
熟地  1/2錢 1 o8 h! U# A: V+ t& e7 d+ |, _
人蔘鬚  1錢 ! k+ d, G, L3 N; P- i0 }
杜仲  1錢
: E- g. b! C" ?! t- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎  1錢
9 Y- Q: W  m  A% t. q+ w0 w金線蓮  2錢 公仔箱論壇5 d- ~8 z/ j$ g* w& G
材料：
" \) C: e0 @% t) Dtvb now,tvbnow,bttvb羊腩肉 600公克 7 o% @+ j) T. r4 c3 ~! l5 _
水  600㏄ 5.39.217.76- t- s2 U* K7 M* }4 Q; C
沙拉油  10㏄ 5.39.217.76) T0 Z: H# X$ g
老薑  75公克
+ ?+ ?" F; L2 r$ M' Atvb now,tvbnow,bttvb蔥  2支
- I8 B4 t( L0 ^  z% h0 p% O) r$ y調味料 :
( p: Y' p7 @8 |鹽  1小匙 2 |# h  }( L3 w; H
糖  1/2小匙
$ p1 m; F& O9 E  e( `2 V$ L  I料理米酒  5大匙
; O0 z- P6 }. \$ \% s7 n3 F9 s公仔箱論壇黃豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 G3 S' m9 i: P- u
做　法 :
# f, y5 V  N: Y3 k6 d0 }+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。 ( g3 H" O. k7 s- @4 z/ H
2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。 公仔箱論壇0 {* o/ a3 ?! E
3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。