教你买猪肉

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购买猪肉是日常生活中的一件小事，但如何买到好猪肉呢？以下介绍几种常见猪肉的特征，只要你熟记这些特点，一定会买到好猪肉的。8 j! S7 \; v5 L& a$ \9 a
　　(1)新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红。
9 y! O' h( }% ~$ ]$ S5.39.217.76　　(2)注水猪肉的特征，弹性差，用手指一压，指印很难或缓慢地消掉，且指间无粘性感，其肉色呈白色。9 j5 ~' ~; s1 d4 m; ]$ V& v# @
　　(3)瘟猪肉的特征：米猪肉，瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡，泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉：肌肉无弹性，肤上有出血斑点，肉色暗红无光泽，脂肪呈粉色或黄色。1 R0 x: Q6 j' F( N$ f
　　(4)老母猪肉的特征：用手捏时，象带有砂粒状；毛孔深而大；皮子厚呈黄色、脂肪组织干涩且黄，并与肌肉分离；瘦肉呈污红色，条纹粗糙；排骨骨头粗，弯曲较大。

MD1928

学到野了...

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有没有更详细的？？
4 ~3 ~7 i$ g1 O% x% J% Gtvb now,tvbnow,bttvb比如那的肉做什么原料
7 D, g# T3 M" N  R怎样鉴别