[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb, c% o4 O# H: s3 f' S
肉 片 220 克
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% H* c7 r  S2 V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 公仔箱論壇9 i' }* [# J; w& v) u( y6 `" o( N
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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2 E  {8 f2 D4 T) w) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( h9 ]* x" g/ V# ^. W- z' X6 @
調 味 料 + s, B# j( l0 N( m0 V8 K
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 公仔箱論壇- t0 \- i9 N. P  x) s$ m

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做 法       
; R2 F2 \- h, r4 C' u: r' k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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. g' R% d$ q4 Z5 U0 |0 l& a2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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9 X" i, V6 B' \8 i5.39.217.764. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& m% s* a3 _: w- g' o! _
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8 k' i) J0 {! l* Y- q7 r3 B# U公仔箱論壇貼 士        2 U) u& c) @* U2 K
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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