[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
! A( f  \5 ^2 i$ w' Itvb now,tvbnow,bttvb肉 片 220 克
, a" E. o* Y" E% p6 s4 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  i+ C  C$ |3 d

0 j+ k8 d  \  J1 H" f' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
+ k: d7 K. g( B. Z) h0 I: [% [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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調 味 料
2 n2 N) k5 O# l油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 5.39.217.76+ k0 b: V1 P! l8 I7 f- d
tvb now,tvbnow,bttvb; w% n- D' v6 [+ |1 I, r

6 t. g+ n: d0 F' A8 btvb now,tvbnow,bttvb做 法        5.39.217.76# r7 Z/ G- E# ]* J. V$ |
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. z. s6 A: y- c/ C3 D( c
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 / a$ a! g! ~" z6 O, E5 X
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: V; h3 `& ]8 x. u
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8 J2 c6 q- F& n3 e9 C1 x9 Z公仔箱論壇貼 士        % j# e2 k) _+ j' s
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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