[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

nt1972

材 料       
$ T5 m- H' @3 s肉 片 220 克
1 w' ]7 L+ e9 E9 E2 Q' W" [7 u5.39.217.765 x8 I1 K1 a( K) f" h; Q2 \
& [) z# V1 H; [# v2 S! {! V, B
醃 料 5.39.217.76  C! H1 q9 q4 h0 p! ?! }/ g
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
0 d, a) R, p+ N, y- y  O5.39.217.76公仔箱論壇, O' p: n0 R- {' ?$ {) C9 g9 ]

0 r6 y7 W. J9 l% N8 @公仔箱論壇調 味 料
& X/ ^7 O% O, ?" w( Gtvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* ]# y  i4 |+ \9 ~" a
公仔箱論壇' Y0 y. R2 ~) l4 B$ G  `
5.39.217.76$ Q" q# k6 l1 N  X- \  p" t" `; }
做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C9 O; o; b" x+ Z( {* G
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
) [: Q$ V$ k0 M6 o1 c% v% a% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i9 P! T' K' p公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 1 O/ q+ v2 _& v$ G, E+ r0 V3 m' `
tvb now,tvbnow,bttvb( p0 w  r) o/ I1 ]1 S
3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 公仔箱論壇- X. T6 {: ?1 U& g! C: |3 ]6 E

# K3 B+ O/ ~- j  b( Y/ j1 K公仔箱論壇4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
& y* S% _0 X/ _& m& z6 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' O! R! M/ ]6 L. i2 z" i
tvb now,tvbnow,bttvb0 E; [# T. ~/ |7 ]6 `1 {7 v9 b8 P$ r
貼 士        公仔箱論壇: e" k( W4 N' l/ [$ \
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
' y$ j- ?+ D: ]- a# ?5 n