[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 }2 J* g1 g; N* a6 B; t
肉 片 220 克
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醃 料 5.39.217.767 u2 w* G4 u' S! M& j) x
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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+ @- ?! A4 J. C% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
8 d" v3 _) Y/ O# w& F5 z% ltvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb* Z. M( S4 n) h* r  e) `

% X7 \4 _7 m7 f9 \2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |9 N0 h3 I: O做 法        公仔箱論壇% R4 ]% Z, S- F6 u, M8 O
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 U. p1 [. l  Y  ]- f

% k% X! M# d) M, X) C5 B2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 公仔箱論壇0 F: K# \/ I& `4 R
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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. r$ j( O. Y, b# p1 n+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
  B5 y% K0 |/ d5 L( \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T! i" U. ]" _# N+ J! S

6 R* L9 h" a# I! Q( b0 q! W貼 士       
; I7 @8 x/ ]7 h! m- x9 b& n% h煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。公仔箱論壇& E5 U* f( I3 B& c; U3 J% K