早安健康／陳怡潔（營養師）5.39.217.76+ V+ F; n S0 d) l/ K
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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% W2 D7 B4 R4 P/ j1 {2 f* Q6 ^/ ~5.39.217.76蜂蜜的健康功效 5.39.217.764 ?/ {/ o1 Z6 n+ g& a/ Y( G7 F$ o
抗氧化、抗發炎
, s6 J6 r! p) J, |公仔箱論壇幫助傷口癒合
I3 w5 T" J& D2 A: x. o6 I1 w預防心血管的問題
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# Y1 c* x6 I. U4 O# {4 K6 X6 q$ _公仔箱論壇一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 / z' A" H) m9 Y/ ~
j/ [, @0 u M: d- v# e/ u蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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) y2 g! F* X4 G4 I6 w$ n舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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! R/ }! Q5 R) W4 ntvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
9 G$ M$ y6 W5 [% {9 Q* i+ T8 K- B$ `5.39.217.76年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 公仔箱論壇$ ~$ Q$ W2 `7 x" r/ E. _8 J3 T" ^4 q
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蜂蜜食用注意事項 5.39.217.76/ E, a' E1 n# d% a+ C- M7 B
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x- C" p& y9 D
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
; R, e- c' _3 \( \. _1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; g5 o# k( M2 f
天然好食
5 r& U+ M6 h* B6 [公仔箱論壇蜂蜜
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臨床研究／數據 公仔箱論壇, S: V( ]( e$ t0 u) h
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
% T% `2 U- a, I( v) {! B8 k+ |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j- a3 m6 R- b+ B+ l7 M# z; n一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
" A j$ ^! m. m( A* f$ j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o5 M q& ^, S2 _) w7 ~國人每日飲食指南建議
! S. r+ X {3 o; ?9 O5.39.217.76WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q ^4 P+ P' W6 |5 x" h2 k0 j
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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, E% f$ L! p" |/ R) N5.39.217.76營養師小提醒
. ]4 e; [8 ^0 r/ u( [7 J很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
9 F, d% ?6 Q# f8 J6 X" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @* L! f/ }4 N2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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