早安健康／陳怡潔（營養師）5.39.217.763 |, Z0 A( @* p# O Z% u' N' o
& ]. k4 y- ?/ v1 @. T! C& x5.39.217.76蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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7 _" n, _! X0 t) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜的健康功效
5 c8 Q# N# g# `' }" E抗氧化、抗發炎* s: b l" b6 p) h
幫助傷口癒合
) l% D5 Q; l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防心血管的問題
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; U" v! _- |- o5 |* C+ `* X# {9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
; S' ]7 w* n% n& h* J, g6 c1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o- o5 ~. J9 V# mtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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# ]. H( A2 Z+ O5 g5 l公仔箱論壇舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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適用症狀／族群 9 ]9 J# T0 Z$ g+ J% _ ?# a- q
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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蜂蜜食用注意事項 ' K% `) @) a0 x$ W$ U# I8 ?
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]' ~/ T2 z2 H. E1 T7 q# P
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 5.39.217.76% P" M b( ]& i
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天然好食
, t2 _2 m% }2 [! f蜂蜜 5 ^5 t3 j* _ N# A; d
& m2 Q( d C$ x) R公仔箱論壇臨床研究／數據
8 `" b4 S/ M9 U7 _3 A% L' I5.39.217.76一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。5.39.217.764 G6 T" R' q! N8 @# W. |
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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國人每日飲食指南建議 tvb now,tvbnow,bttvb! ~# z; F1 k: X+ D) `- H. G
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 公仔箱論壇6 o# T1 R! Y7 M1 h: c
" {/ c8 D7 o& T; K* d5 P1 q營養師小提醒
7 K4 k4 _1 ]4 P5.39.217.76很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
, v3 n) K3 r6 t0 g; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 H# ?3 s; [$ I0 ?. g: w$ x6 V `
蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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