早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ 2 d* G) s* d9 v! L8 b' T7 @5 v. ?
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蜂蜜的健康功效 公仔箱論壇 J7 i, `# j/ T% P
抗氧化、抗發炎公仔箱論壇, k2 G4 Q+ d* ` U$ y- I5 I; J( q p
幫助傷口癒合
& J1 X* c" E. n9 n7 y( }5.39.217.76預防心血管的問題
9 a' S r* z5 @, F1 U: W& [5 L% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l2 J* f- A# X2 U公仔箱論壇一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 - X0 S5 J( H0 v, O7 H) t+ d2 z5 c
4 _7 Z4 ? P" x# z p( I2 o5.39.217.76蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 5.39.217.763 _. V: [2 F& X
0 T+ E- a; J% H5 C6 N舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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適用症狀／族群
1 v7 t% v0 d; A年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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% W5 e0 Z0 s! y% O7 P+ V% o# U2 L公仔箱論壇蜂蜜食用注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( c! D! v* Q O8 P/ V) a( \& }- Q
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
& R. V1 K! @3 ]% p' C1 \3 rtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 M- @; i9 D7 _& p- L
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天然好食 tvb now,tvbnow,bttvb, [2 W0 m& m& i& z8 C" t7 {* u) B
蜂蜜 公仔箱論壇! _# y! f' {" [( a% C+ u
% r& d- h0 x1 P2 h( _臨床研究／數據
# g, D: y6 A* D* Rtvb now,tvbnow,bttvb一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。; V/ b# l4 V* s* u4 M5 w$ W& @
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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9 N1 Z0 X( \) x* Y# O公仔箱論壇國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇6 d) g' D1 X8 j. ^# p# I
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 q6 a& x" d" s7 a
5 j. t" y3 {5 E% l% ] U" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) F# _/ r. D. ^' D
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營養師小提醒
- H9 X* x, Q) R4 }公仔箱論壇很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ tvb now,tvbnow,bttvb3 C% O9 j4 H7 Z$ n
/ E- G: S+ q/ J3 f6 s6 f4 d蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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