早安健康／陳怡潔（營養師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: G! O0 v- |* A3 b+ Y
公仔箱論壇) _- K2 L, [* P+ A8 V+ P
蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ 公仔箱論壇: u5 t c3 |; G
2 r/ b) X- _/ v0 `% N- Q+ c蜂蜜的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ ^) }/ B* v3 @
抗氧化、抗發炎( u; X" e# V7 a0 O
幫助傷口癒合
$ u7 T+ Y6 ^- U5 ?7 _$ T0 Z5.39.217.76預防心血管的問題
' F' i2 G2 \) @& W5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F U( t0 @) I. s4 p
一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 公仔箱論壇9 H4 o- ?: f8 P
5.39.217.76' |, G/ `: R3 B0 `
蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
! w8 g# c }$ p2 Z/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 Y+ }% c, q/ ]3 k
舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 # @' d0 r" T) x3 S' W. p
tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 y- [" m- N2 B. Z$ v0 R
適用症狀／族群
4 l6 n7 j% ]. R* [- G年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
* y) ?( X: w* d& n, ^# }9 u" n# {1 b# F5 L. |0 G$ `' A! O
蜂蜜食用注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 L1 r$ O v0 x( L" I+ Y/ d
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
2 N3 W \) K/ m/ ~7 N糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ Y) U Q4 u$ Q
7 D' I' {5 t2 k: Y1 U$ ^# U) ]0 J
天然好食 $ I3 L( o, \- M7 l; y
蜂蜜
' _1 L3 { _" |* H6 B, y5.39.217.76
( }% B1 ?: S3 p8 P. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究／數據
9 X* K3 b8 C; o* y一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。4 \/ [3 H: ? J7 H
, H# m9 v' q9 L- @9 o6 F& Q5.39.217.76一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 tvb now,tvbnow,bttvb* F' u0 H1 e' O2 G! @, N; S
; K, s E# P* f! J5 \國人每日飲食指南建議
5 C0 Y5 ]* r" Q3 fWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 公仔箱論壇( N" ]" s- z4 L( b; N- ~; z
& B D. G6 G& w2 c+ O+ g5.39.217.76而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ {5 Z5 \1 e" k6 z/ Q
8 i4 C$ i! F( L+ X3 H7 i營養師小提醒
1 a9 h9 Y' K9 B3 X3 }5.39.217.76很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ ' s+ v: n9 Z) A" M
tvb now,tvbnow,bttvb# d. [4 I, K) R* L- X# r/ s
蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
| 
