早安健康／陳怡潔（營養師）tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 D1 `& W, E& r6 y
# N* B& a# |. c- E5.39.217.76蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ 公仔箱論壇3 {5 u* {* `& k( o( q3 s0 ~7 Y2 B
7 z, R- x* Y5 i- X, s5.39.217.76蜂蜜的健康功效
) v, [* @, R+ c% q) Q6 M公仔箱論壇抗氧化、抗發炎
}4 W( s5 A: W5 Q) Y% l7 Y- u1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助傷口癒合5.39.217.763 S) p8 s2 W6 u3 U
預防心血管的問題1 t- M, s7 @' J4 M+ ~
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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& N D. w8 | [; C: }; g% [舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 公仔箱論壇( O7 ~& ?, S% n2 Q/ t
, z( v, d2 b5 ?' H6 G C) S. N! g+ _公仔箱論壇適用症狀／族群
) i4 p' z& ?6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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9 I( w1 m' _4 J) V2 H# P% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜食用注意事項
0 C' c% _, l/ ?& r& ?蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 1 V- G/ \8 q; ?" Q7 f) Z
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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! B7 W! |* S( i' K b天然好食 tvb now,tvbnow,bttvb' X: J# t" ]* s* `% T1 B+ v
蜂蜜
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9 f) h! }3 h8 itvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據 5.39.217.767 D1 U( }( ^) u/ B/ J) t
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。tvb now,tvbnow,bttvb! `! O" q' h) G& e. Z' E+ g" e7 T3 \
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 5.39.217.768 j* N' X4 D& `3 s
( V$ k; c1 z1 e+ O& x* l5.39.217.76國人每日飲食指南建議 5.39.217.76/ o9 e9 {8 Z- K. r+ _. O9 T6 t. d
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 5.39.217.76* V$ P0 J0 x5 X0 P- C2 {2 x8 Y
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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* v+ D# `! T' ^營養師小提醒 公仔箱論壇9 o, R" }! y& Q5 s: I
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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5 G- h& G9 M7 F$ Y' K& D2 @蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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