糖尿病等5族群 中秋健康吃烤肉秘訣tvb now,tvbnow,bttvb& z z# ^' S7 k- t4 |
i. s l7 {$ m5.39.217.76* N, B3 W1 K& @5 D# O, N7 t2 U
" G1 D I2 f" | |& A5.39.217.76
; [) B/ M2 A0 Y( ?& V
- t# ?9 B2 j: r6 H8 Q; wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) g/ z3 D3 y/ V8 J1 N/ N
' I2 X- g" G! o1 ?0 ytvb now,tvbnow,bttvb每逢中秋佳節閤家團圓，烤肉、吃月餅是必備的慶祝方式。然而許多研究證實，食物在高溫長時間燒烤下，會產生致癌物質、有害健康。
: H& o3 s4 h0 ?" a2 w
8 Y2 ]. x+ q( I糖尿病、高膽固醇等5大族群 中秋飲食撇步
4 A, i6 H9 y7 U% F公仔箱論壇3 n0 c/ e; @. R4 g' O* u! m
烏日林新醫院新陳代謝科醫師林瑋涵表示，門診常遇到因慶祝節日，大吃大喝導致血糖升高、膽固醇失控就診的病人。由於中秋節即將來臨，特別提醒以下5大族群，飲食小心注意。烏日林新醫院營養科主任姜秋月也建議民眾飲食攝取上，必須注意那些事情，一起健康過中秋：
6 ^6 ]6 ^9 Z- j9 g4 d- g. W* y! L. Q3 I! v1 i: n
1） 糖尿病族群／. u/ T! k/ S6 h' S$ L' |6 ^/ a3 l
H% p8 n8 X: i. D$ Z$ P5.39.217.76中秋月餅與烤肉時搭配吐司、白飯，充滿高糖精緻澱粉，如果沒有注意攝取份量，恐怕會造成血糖飆高！另外，糖尿病患者容易有眼睛和腎臟方面的問題，有時在戶外烤肉天色昏暗，容易吃到沒有烤熟的肉，有糖尿病足的患者更要小心烤肉時不要被燙到，病患不易察覺，恐會造成傷口潰瘍惡化。
; a: _5 S1 X7 [& {6 @
7 u( C7 {, [: y( `1 g$ Z1 a- `0 p公仔箱論壇2） 高膽固醇族群／
) W8 V- e8 P3 ?; S1 S) ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; e' r8 j' i/ f9 b5 `8 b
由於烤肉時會搭配烤蝦子、花枝或其他海鮮，或油脂含量高的三層肉，甚至是食品加工物如培根、貢丸等，無形中都會讓膽固醇爆表！建議食材可均衡選擇新鮮低脂食材，如雞胸肉、去皮的雞腿或豬里肌肉片等瘦肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- G) N4 b: C
tvb now,tvbnow,bttvb3 i: o$ M( p6 Y
3） 腎臟病患者／
- O: I4 ^1 F) m! V公仔箱論壇
/ T+ ^+ _9 z" Z5 i( {( \0 u1 p公仔箱論壇烤肉時為了讓烤肉食材更入味，會事先醃漬肉品及沾烤肉醬食用，容易產生過多鹽分，腎臟病患者食用要格外注意。姜秋月主任表示，烤肉醬料可利用天然食材來自製DIY，選擇薑、蔥、蒜搭配奇異果等食材，可以降低鹹度，增添自然風味。蔬菜須燙過再食用，未洗腎病患須限制肉類攝取量。
/ ]( S Y0 g, w0 ~1 A$ ^4 R! X# V公仔箱論壇
; _0 r/ R) T* A+ |% k* utvb now,tvbnow,bttvb4） 痛風族群／5.39.217.761 o7 d7 v" T3 J- P2 L9 ^* F
, @ e0 j" F) |2 w ~3 z
許多燒烤店都會提供熬製的雞湯或大骨湯，但熬煮的時間越久、湯頭濃郁，代表普林含量也很高，痛風患者最好避免！烤肉如果有帶殼海鮮、肉類也要注意攝取量。攝取糖分也會引起痛風，烏日林新醫院營養科姜秋月主任建議，烤肉時避免喝含糖飲料、汽水或可樂，如果仍想喝飲料可以喝無糖茶飲或檸檬水。
4 I: `; R8 h3 M/ q$ w0 G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ U3 @; S6 ~
5） 甲狀腺亢進的年輕男性族群／tvb now,tvbnow,bttvb) E* ?7 n/ E" M
( A L6 ?9 b$ V& p( R! U林瑋涵醫師表示，曾遇過甲狀腺亢進年輕男性族群，因為平常沒有好好吃藥控制，前一天晚上無節制吃大餐、喝太多高糖分飲料，受到電解質影響，早上起來竟發現自己像被鬼壓床，手腳癱軟使不上力。原來是甲狀腺毒性週期麻痺引起，好發於20～40歲的男性，還坐救護車來醫院，為了吃得不償失。tvb now,tvbnow,bttvb0 m: X- l( R3 u4 y3 }1 j" @
- n2 g- j5 J7 z/ @! e2 w7 d+ f- dtvb now,tvbnow,bttvb烤肉、月餅淺嚐即可 搭配高纖蔬果
+ m" {7 g% J( `. i0 x5.39.217.76
3 x7 h6 d: Q# m( \7 C公仔箱論壇林瑋涵醫師建議，中秋佳節烤肉、食用月餅以淺嚐即可，更別忘了要搭配高纖蔬果。吃完大餐後可與家人一起運動散步，不僅能顧到健康更能增進家人間的感情。如果在過完中秋節後，以上族群若發現身體出現不適，建議盡快至新陳代謝科門診，以免延誤病情。 |
發表於 2018-9-23 03:29 PM
| 
