這樣吃大蒜 癌症遠離你 7 X, c& h" T! e% t1 I+ q+ [$ ?" c
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8 x. j% o0 r3 \% u! ^公仔箱論壇大蒜是廚房必備的香辛料,可以讓菜餚提味增香,又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來,大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表,大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防,以及延緩老化方面都有很好的功效。tvb now,tvbnow,bttvb B; Z1 s1 x# |" A; }
研究發現,大蒜有抗腫瘤的效果,可抑制致癌物亞硝胺的形成,與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用,與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大,但吃對方法才能有效發揮其療效。3 q6 y1 k2 P4 W
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2 p, l* e# _8 F2 S& w4 T" A" S每天該吃多少大蒜?公仔箱論壇8 w( g8 |9 ]5 X* m( g8 G% x6 M
坊間流傳著很多諺語:「大蒜是個寶,常吃身體好」,「只要三瓣蒜,痢疾好一半」。不過,大蒜素對腸胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。有研究顯示,只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了,那就要比生吃的多8倍,效果也會打折扣。; d3 ^$ e- N9 K! E/ i5 M
0 b& q" {: A2 M7 k S" G( j, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要注意的是,腸胃好的人,每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人,生蒜一天不要超過1瓣,可以適當吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜,可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶,有可能引起胃疼或消化不良。公仔箱論壇( R7 V+ N0 `" h- u* l* m
大蒜怎樣吃效果最好?
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" p7 \6 L; \, o$ p2 S2 a+ F r+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 _( I- `9 [) b2 ^
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" f" d3 c* s4 [4 W3 S& y% l大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質,必須搗碎讓其充分結合,才能發揮最好的抗癌效果。另外,大蒜怕熱又怕鹹,一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。5.39.217.76) [+ \5 O/ i4 ?3 ?
所以,食用大蒜時要注意下面幾點,就可以讓你達到最佳的防癌效果了。, M& X4 r% H: ~. ^9 {1 p
1. 大蒜宜生食。公仔箱論壇+ ~3 N2 \% ^. _( V2 L+ i6 \, t
2. 食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成細末,這樣效果會打折。
! Y! t+ M7 A9 z! t8 C5 H( y/ u& U5.39.217.763. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘,讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用,效果最好公仔箱論壇5 D8 H1 `( ]0 k7 \2 I1 N
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