這樣吃大蒜 癌症遠離你 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, k- a: G: I% [( c$ p) c9 q; r
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大蒜是廚房必備的香辛料,可以讓菜餚提味增香,又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來,大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表,大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防,以及延緩老化方面都有很好的功效。
7 T) g* I8 k9 _+ W$ M研究發現,大蒜有抗腫瘤的效果,可抑制致癌物亞硝胺的形成,與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用,與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大,但吃對方法才能有效發揮其療效。5.39.217.762 w; O% l2 O* ^8 d' ]
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每天該吃多少大蒜?公仔箱論壇) o3 y) b7 ^9 [8 a
坊間流傳著很多諺語:「大蒜是個寶,常吃身體好」,「只要三瓣蒜,痢疾好一半」。不過,大蒜素對腸胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。有研究顯示,只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了,那就要比生吃的多8倍,效果也會打折扣。公仔箱論壇, _8 y0 ~3 X2 z0 p0 k
5 b; b/ {# B7 {3 `5 ytvb now,tvbnow,bttvb要注意的是,腸胃好的人,每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人,生蒜一天不要超過1瓣,可以適當吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜,可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶,有可能引起胃疼或消化不良。5.39.217.76, R) P9 a4 G |2 s
大蒜怎樣吃效果最好?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C o! T) Y+ C, h7 T7 C9 P7 I
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3 |7 l, ~1 u) q: }" `% P; etvb now,tvbnow,bttvb大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質,必須搗碎讓其充分結合,才能發揮最好的抗癌效果。另外,大蒜怕熱又怕鹹,一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。
- c1 I3 e8 `+ D0 ]+ w, \. F5.39.217.76所以,食用大蒜時要注意下面幾點,就可以讓你達到最佳的防癌效果了。公仔箱論壇& N+ @3 h8 O1 z u$ r8 c0 L
1. 大蒜宜生食。
" ?3 Z: Z# i6 L ltvb now,tvbnow,bttvb2. 食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成細末,這樣效果會打折。/ G4 u. k$ f' k( O
3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘,讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用,效果最好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h* U7 x8 K1 k& G. L( N
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