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[健康食品] 這樣吃大蒜 癌症遠離你

這樣吃大蒜 癌症遠離你 ! j5 L, i" Q; V. Y; h. j2 Q
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7 O5 L& r. t0 `  ]7 R大蒜是廚房必備的香辛料,可以讓菜餚提味增香,又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來,大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表,大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防,以及延緩老化方面都有很好的功效。
4 T1 V& l* [: ^- l. l% f2 `6 ?! t+ g: `研究發現,大蒜有抗腫瘤的效果,可抑制致癌物亞硝胺的形成,與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用,與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大,但吃對方法才能有效發揮其療效。
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- s* L6 }. F# E- L: z) _每天該吃多少大蒜?' {" e2 u5 P1 X
坊間流傳著很多諺語:「大蒜是個寶,常吃身體好」,「只要三瓣蒜,痢疾好一半」。不過,大蒜素對腸胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。有研究顯示,只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了,那就要比生吃的多8倍,效果也會打折扣。
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要注意的是,腸胃好的人,每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人,生蒜一天不要超過1瓣,可以適當吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜,可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶,有可能引起胃疼或消化不良。5.39.217.76# u; j- q; v) s, }$ h$ q
大蒜怎樣吃效果最好?
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大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質,必須搗碎讓其充分結合,才能發揮最好的抗癌效果。另外,大蒜怕熱又怕鹹,一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。9 d$ h% l1 y+ M- `
所以,食用大蒜時要注意下面幾點,就可以讓你達到最佳的防癌效果了。
4 M. O* r( s7 S) r1 ~5 N6 X5.39.217.761. 大蒜宜生食。
! C3 O% s; C& G/ b7 C& {) o( dtvb now,tvbnow,bttvb2. 食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成細末,這樣效果會打折。公仔箱論壇' F4 w/ J: w, V1 F2 O
3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘,讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用,效果最好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& O9 Y4 [! B  _8 O$ W

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  • soforlee

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