制作时间：25分钟; Z O/ K( P/ [ c. }" y2 Z- C$ n1 s
准备食材：4人份
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" j7 L3 A* h0 B" F9 f主料：牛奶（750毫升），蛋黄（6个）
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: C1 v8 i- r: p; _% c辅料：淀粉，糖，柠檬
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制作过程： 8 i* j6 T% {7 i% w( J7 \( R8 T
1. 淀粉用150毫升的牛奶化开，搅拌均匀
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2. 蛋黄加糖价拌均匀，加入淀粉牛奶，搅拌
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3. 柠檬磨下柠檬皮碎，放入牛奶中，600毫升牛奶煮开；将煮开的牛奶放入刚才的蛋黄牛奶中，搅拌均匀+ A* D# D0 V6 B( A9 J6 J
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4. 将所有的奶汁放回奶锅中中火加热，不停的搅拌，从而使淀粉发挥作用，奶汁变得粘稠.0 }- f, b" T; i; R/ g# }! `& V* I
1 y# c J9 C! [6 R y( S, k( t5. 取碗，将奶汁倒入碗中，稍微晾凉。这时就可以使用拉!tvb now,tvbnow,bttvb: a1 a+ @; K2 b
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6. 在布丁的顶部撒上糖，然后用火烧，即成焦糖布丁。不过，其实到上一步就可以了！
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哈。、有點麻煩.
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其實那蛋黄，在做双皮奶剩的蛋黄就可以做這個了.+ l5 d2 y% ^; d1 `% ^
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又不浪费。蛮好的 | 
發表於 2008-9-9 09:47 AM
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good good
