百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處5.39.217.76# { Z& v9 [# _! Q& \
0 z0 ]6 |* K4 v6 T/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。
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1 R/ K6 g2 F$ k& H; [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! g2 |% ^; B
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- r( R+ W* e. M4 I- k4 ?5.39.217.76陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。5.39.217.761 ]4 q4 B+ ?/ y* D1 o
2 i. ~$ c- h0 C( p8 w一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金
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8 N) |/ r7 i$ }3 L% @: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
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* {' A. S9 W: m- j# R% K中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」
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【中藥材陳皮介紹】
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) R9 v. e; m0 R7 d; L1 `( L* _) \tvb now,tvbnow,bttvb性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: e9 Y4 w, ~% L! ~; E
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性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。# e2 f( f; I: ^1 f# y
0 M8 _# R! Z# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：理氣調中，燥濕化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, b- m+ {# e: N& S4 ~
2 A$ q1 N+ G; ~5 |/ n# g# ftvb now,tvbnow,bttvb使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。
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5 y* i8 |3 h9 R$ S0 b$ ~" K) H藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。公仔箱論壇7 R# K9 T! L2 t$ y3 o5 x2 p/ D. Z$ Q
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高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。9 i" ?6 l# h$ c( | b
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5 u) C) C c B' I3 S3 ?+ S* utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 \5 L6 ]% v$ `# v% }* i' J9 @1 T9 {
) f9 b: l, I# B0 l( g+ g陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。
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; O# v1 G8 t& c( O' \" D1 J研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb" U. |: c9 [3 _! \
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現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。/ W3 \8 s" r8 h( @6 M! c
; c# g5 w* _$ p* O5.39.217.76陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜
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; K2 w- |! L" _) Q2 t# G至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。
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以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 K1 }8 \6 p' o9 Z, |% e
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【陳皮燉排骨】：公仔箱論壇* Q I2 h! F5 `
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材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。& _# R5 p8 N+ W* j2 C, c' N
! z* ^$ H' H2 m/ e& k做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ E; a& G2 _8 S$ P% `4 I
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1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。公仔箱論壇2 x4 n% Z; n( I0 C2 m
y4 c# }: a5 ^5 L公仔箱論壇2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。公仔箱論壇0 V7 B; O/ M/ L8 Q- d$ s9 q% t) y. s
% Y" V4 G; I( \, k; {# q) h# F7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。 |
發表於 2018-9-18 04:15 PM
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