百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處公仔箱論壇" |! o; s. w3 f% D! ]& Y) q1 I
! l5 W( J' t" k5.39.217.76消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。
2 E/ [) Q2 j* e, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 d7 v& ?' T! g+ }- \) ^5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, l' S5 J* m, D* @& r
& `; `# t4 n* ^4 b* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 C- _8 w4 ^3 v. V- o% J
2 [! U1 B) K( U
3 G: K! Z- j5 ^, V陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。
+ W _( T' P0 z! G3 q
6 C2 z, H6 t1 k5 D一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金
) k) f8 n* A2 v/ H: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- l" D, ~8 K$ H m# x0 D3 N
中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。5.39.217.76$ I. z! _4 U b- H) z- Q3 R
/ G- u' T B0 ?* \' A! f* Ptvb now,tvbnow,bttvb中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 b8 C: y' k+ e
: ?. M! P6 ` b" E3 Stvb now,tvbnow,bttvb【中藥材陳皮介紹】: y# Y! H5 I4 \8 Y7 V0 ]
5.39.217.764 m( \' v$ f6 J
性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。
8 v! {) ]9 U9 p4 y2 X7 U% `3 ]! Otvb now,tvbnow,bttvb
3 G9 T+ Z% P) L; }7 }tvb now,tvbnow,bttvb性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。5.39.217.76$ `1 S \4 X! y' d3 j
; _. @0 S, g3 i# B1 Ttvb now,tvbnow,bttvb功效：理氣調中，燥濕化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ j5 M8 G+ E$ x
2 x i- a+ K: w( T1 m9 d公仔箱論壇使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。5.39.217.76! N8 S6 G1 [- O$ t" V0 \
% C$ P' C4 K' T7 b藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。
8 \1 U1 m7 M" B! U6 t: p, `0 v9 C
1 b8 N+ L' Z' Z5 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( ?$ p @: n4 c3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 P# d8 Z% g) z" P W
4 i, T7 B0 |* [! Y: c3 ~公仔箱論壇高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。5.39.217.76. h# z5 D3 s7 w5 `0 W
) w; G) m+ j% x6 u" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U+ |6 q% \, \* B+ v2 f4 ^) {
, m* `0 e' k0 c/ u* X' U* `tvb now,tvbnow,bttvb
" @/ Q; i/ ]3 X# Htvb now,tvbnow,bttvb
- Q/ j& m' N+ ]' H2 {5.39.217.76陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。# ]' M7 [ Z" x
, D! O A4 m) x. G, Z5.39.217.76研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇3 y9 R- e! c: e0 `
% w* \ s1 E4 C$ n; p8 ^5 A5.39.217.76公仔箱論壇# v" J% K3 [2 a! w+ U0 h
現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 T% y2 N" P
) z0 {4 w( V2 e6 @, A5.39.217.76陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜
$ |2 K) m% x; r! u+ z% @4 ]+ r# z5.39.217.76" \, \# K; N/ d6 s) b
至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。
2 P. a9 ^( V- z! W/ \! s2 W6 jtvb now,tvbnow,bttvb
- Z+ z, E/ C& _( r5 C公仔箱論壇以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：公仔箱論壇2 a( Y) X/ i2 o4 Y5 R
' i- w5 _, N9 r0 y3 W% etvb now,tvbnow,bttvb【陳皮燉排骨】：
& |! A x/ `4 A$ X% j4 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! F7 K& ]0 c' D. V( W
材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' Y; _' K% g, V, X' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# {4 V& R: E2 K- ]. V
做法：
6 p/ T! ?! d- Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ y7 t3 \4 `5 Q# x9 P2 x) ?
1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。
6 p2 ], s; H ~# R$ }. _
. d. P/ x& u$ P7 j+ R5.39.217.762.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。
3 L% J9 g, O3 @- Q5.39.217.767 N6 h: Z8 J5 G- Z
3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。 |
發表於 2018-9-18 04:15 PM
| 
