材 料
' P+ U9 B6 E0 P* H( W* u) ]0 ]7 d公仔箱論壇洋  1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙 * j( p6 L; m c8 S/ H/ p! T
, y+ N; x$ G1 i5.39.217.76調 味 料5.39.217.76* O) {5 ?& W d$ ]
鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
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. b4 V% p/ e Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
: X8 I" t1 l- b9 X' z1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。
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/ g% b; l7 b+ w6 X) S2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。
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4 r$ j0 u$ R* X) O& u' z! V3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。
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美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。5.39.217.76, E3 D/ D$ s1 w3 f
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發表於 2008-9-9 08:37 AM
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發表於 2008-9-9 08:38 AM
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