來源：中國經濟網
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養生滋味
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; G. X5 T& K) v% V2 X8 K& j2 @ | 據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。% z5 C3 D+ b! ~1 W# H3 P
% N3 q8 }& S) B9 _) S' l 材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。
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" S7 l% ]/ {2 |- @. U t- e6 a9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。
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3 r& Q' u( o; d% N* F/ h) e9 f2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Evaluating the Top Sunless Tanning Products公仔箱論壇9 w* h' d7 x; }) u
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Broccoli - may slow down effects of ageing公仔箱論壇7 f1 p+ Y7 Y' W* R7 C4 _. P4 A
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發表於 2008-9-8 08:54 PM
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