吃火鍋時空氣要流通： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" X2 V s8 N: l0 _8 Q
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, 4 n Y$ R+ S$ E/ B6 D! F! D! n% ^
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
, l! l9 o- [, D中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
: _; P8 F U) V% Z" I中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
2 Y7 O5 } w- ]9 {, o% q/ F+ m$ P7 e就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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吃火鍋時不要喝湯：
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) s1 p1 r+ {- ~1 E o! Ztvb now,tvbnow,bttvb很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，2 b5 ?) w. z4 `4 F1 g2 W/ Z
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，- i3 P" _! w0 y7 ?9 w* H
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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s) a5 M8 k1 c" K3 e+ B' i2 F5.39.217.76吃火鍋時肉類應灼熟才吃： 2 l& s8 D; G, [. h- Y
5 H) A) \9 E- ~1 x& t吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
. P! }6 e+ R. z" _9 a0 d% N如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，tvb now,tvbnow,bttvb6 E# Q' h) `8 |: P
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。公仔箱論壇5 x: q I! [9 x1 x& N
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。tvb now,tvbnow,bttvb- A5 l2 v/ m: K. ]( p; U
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勿用生蛋汁蘸食物： tvb now,tvbnow,bttvb( L9 ^% i# Y) t3 M
& n0 r, G( p/ O2 q* W" I; ~2 d& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。% p- `$ a3 Z$ i; K3 `- u' }
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。公仔箱論壇+ P9 T+ j, Z) b) V) L; L% m, Z6 H
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 b I2 z" {3 n$ Z0 a- D2 p
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 tvb now,tvbnow,bttvb& s* o- \# T/ P! ~9 V; j
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3 m* n7 ^) @ d8 u" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋中的菜及湯勿留過夜： 公仔箱論壇& y* h: N0 x$ e, C3 S8 e8 J: D% D$ q
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。6 T$ F5 ^" z f0 K
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，& d/ w# p; x6 u, i7 Q
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 tvb now,tvbnow,bttvb( L. Z4 @# S. j$ V" J
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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