吃火鍋時空氣要流通： h$ c/ |; R6 K% o, Q6 N* _0 Y
V* H. q& |6 ]0 |+ F" V5 m* D若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
: P2 Z: ]% B' L! L& {4 S* A會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
2 k1 M: H* p* w6 N' i中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。6 Q- A9 F) q; } o* J6 D+ a+ W
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
, C" w. B$ M6 V3 m3 {就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。公仔箱論壇- K1 p: r0 I& H) u1 z* a( X( E* p3 n) Z
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8 k6 E" t5 ]$ w* Rtvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋時不要喝湯： 公仔箱論壇( w* ?6 k& R0 E* Z
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，tvb now,tvbnow,bttvb' l8 J, a& c& p a' C2 A4 @
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，公仔箱論壇# k3 Z: \5 Z9 z
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q H9 I) V4 U0 d0 ?" R8 W t
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吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
9 w6 t& M$ G" T# _( n) k如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，公仔箱論壇- A$ |( ?3 O" [9 r* [( Q& R
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。5.39.217.76, a0 L* s. L4 O, Q3 F1 J
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
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4 b& W: _9 Q; @! t/ y& P公仔箱論壇勿用生蛋汁蘸食物： 5.39.217.76, U7 y' ^6 E" X4 G- {
0 Z: v7 v* x! [: Y1 u吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。5.39.217.764 |* Z- L% M0 X5 a& b h
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。5.39.217.763 q+ I4 k- u0 t
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
3 ]( N/ _2 l* w9 k- B1 r血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 8 ]/ E1 k5 C1 H. d% S- x3 o; }- _
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+ N5 G( \5 c+ C) |$ J3 m U公仔箱論壇火鍋中的菜及湯勿留過夜：
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
3 h; ~) y( c9 O# h因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
5 M$ J, @" H; S# g: ^& ntvb now,tvbnow,bttvb會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 " }* R9 I$ z% l, u+ y
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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