[健康資訊] 降低心血管疾病風險7原則

降低心血管疾病風險7原則
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' a+ [, p2 R4 G! A: h5 P
最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」& F1 O0 x) ?2 f6 Q- F

瞭解控鈉、控醣、控油的要領之後，接著要向各位介紹「治療性生活型態飲食」（Therapeutic LifestyleChanges Diet，以下簡稱 TLC 飲食）。公仔箱論壇2 \' P& z: n" l0 t1 N" f

5 m1 ?( ]4 x) G, W9 c/ P, s2 W% Z( i
0 Q  R- ~. S3 {7 D. G) F

TLC 飲食由美國國家健康署於 2004 年提出，主要針對高脂血症以及心臟病患者，進行飲食治療的指導方針。採用低脂飲食搭配脂肪酸的攝取分配，來達到降低血脂及心血管疾病的風險，使患者逐漸降低對藥物的依賴。公仔箱論壇' c) M1 [) R; O4 Z! h

研究指出，此套飲食法可於 6 週內，降低病患體內約 8％至 10％的低密度脂蛋白（即壞的膽固醇）。雖然TLC 飲食初期為治療性的飲食法，但現今人們的血脂狀態日益惡化，因此，此套飲食法也可應用於一般健康人身上，以預防日後心血管疾病的可能風險。以下列舉 TLC飲食的執行重點及操作方式。

一、脂肪攝取不超過總熱量的 25％至 30％
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) A" J% ^9 a: \* F( g
以一名 60 公斤的健康成年人為例，若每日建議熱量攝取約為 1,800 大卡，表示他從油脂攝取的熱量，必須限縮在 540 大卡內，即 60 公克的油脂（12 份）。公仔箱論壇6 N* W9 J2 b2 q+ Y3 y1 I( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B  w! U1 E4 N! Z
二、飽和脂肪酸不超過總熱量的 7％' C9 Y7 F% Q, [& w" B
公仔箱論壇, n6 \' V/ n( ?. A
一般人很難精確計算飽和脂肪酸的攝取量，因此可請營養師協助，或是簡單從生活中，儘量避免食用含有較多脂肪的肉類、奶類。- ?2 X! r% n9 ]+ ]: `! x
5.39.217.76  m/ c/ c3 }7 |

三、每日膽固醇攝取量在 200 毫克以下9 S3 Y3 X( O. M( Y7 k
5.39.217.761 a# S$ h' c+ B
儘管美國最新版的 2015 年至 2020 年《飲食指南》，已取消「每日膽固醇攝取上限為 300 毫克」的規定，但因為 TLC 飲食，原本就是針對心血管疾病設計而成，因此在限制上較為嚴格。5.39.217.76+ h) h3 d# V2 D2 h+ S- J

一般來說，100 克去殼雞蛋中，膽固醇含量是 585 毫克；每 100g 牛肉，有 90 毫克膽固醇；每 100g 豬肉，即有 126 毫克膽固醇。但其實，膽固醇只有 2 至 3 成來自於食物，約有 7 至 8 成由內臟自行合成。另外，雞蛋雖然含有高膽固醇，但絕非引發高膽固醇血症之食物，也就是說，食物組成複雜，請勿再以「吃腦補腦」的觀念來忖度食材。再來，需要注意的是，因為每個人體質不同，建議還是均衡攝取各種食物比較好，同時再補充有助降膽固醇的飲食，例如：黃豆、燕麥片、鮭魚、蘋果、橄欖油等。
9 G% l) J# `6 j0 r* M5 e5 R4 d: }
四、每日鈉攝取量須低於 2,400 毫克

2,400 毫克的鈉，約等於 6 公克的精鹽，但目前衛福部公告的每日鈉攝取標準已下修至 2,000 毫克，約等於 5公克精鹽。2 @+ x1 s3 c; U5 s5 w) [
+ j+ b0 U( v- g( J2 g1 I
五、每日總膳食纖維攝取量為 20 公克至 30 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 |/ h: z  h& |

膳食纖維主要存在於蔬菜與水果中，可增加腸道的蠕動，甚至調控血脂，每日攝取三份蔬菜及兩份水果即可達標。但若按照衛福部的標準，每天膳食纖維建議攝取量為25 公克至 35 公克，大家可依照自身狀況斟酌調整。5.39.217.76: ~- ^5 `5 N% D/ Z! u
5.39.217.76- i$ Y, d/ }0 N5 G! `: F
六、每日攝取 10 公克至 25 公克的水溶性膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ Z; d$ k& B" U. ]1 P
tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 n$ [# F1 x; {
膳食纖維可分非水溶性及水溶性兩種。每日攝取 10公克至 25 公克的水溶性膳食纖維，可延緩胃中食物排空、防止血糖急劇上升，更可在腸道中，與來自飲食及身體自然代謝的膽酸、膽固醇結合，並隨之排出體外，進而降低血膽固醇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 E8 P7 D* s, q& ^
例如：半杯黑豆有 8 公克左右的膳食纖維，半碗胡蘿蔔（100 公克），等於一餐就吃到近 5.7 公克的膳食纖維；其他常見的食物還有糙米、大麥、豆類、蔬菜、奇異果、蘋果等。5.39.217.764 D, o1 R* S0 ]. ~" e

公仔箱論壇0 I- f4 E* M( J4 b* r$ |& y8 v! j. Z7 q

tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 k2 k; I, B
七、每日攝取 2 公克植物固醇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ B+ h2 k& t1 Z. @* m* G8 Y
植物固醇（Phytosterol）來自高等植物，可透過食用穀類、堅果、豆類、芝麻、杏仁、海藻等獲得。植物固醇可有效阻斷人體內的固醇接受器，進而減少膽固醇吸收。tvb now,tvbnow,bttvb* O' ^. ?  _3 }- C! Q) L

8 J1 C5 c- L/ X0 z$ j
除了上述要點外，TLC 飲食更建議多吃魚肉及藻類，以增加 DHA（Docosahexaenic Acid）及 EPA（EicosapentaenoicAcid）的攝取量。DHA 及 EPA 有下列三種功效：* Q( J! _& o& }( K
" [+ o$ @9 y; s- r2 e
● 降血脂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- ~/ G' `2 P7 }
研究指出，DHA 及 EPA 可藉由排除膽酸，並提高血中脂蛋白的代謝速率，來達到降低血中膽固醇、三酸甘油脂的功效。

● 抗發炎
) h# k6 I' l$ Y- L3 u( O# C
DHA 及 EPA 同時也能抑制環氧化酶（Cyclooxygenase，簡稱 COX），並降低體內生成促使發炎的細胞激素，以達體內抗發炎的功效。公仔箱論壇& m& F7 I: g0 M; B
公仔箱論壇, b/ N7 I" E- ?. V$ U# B8 i
● 抗血栓公仔箱論壇! x" ?- E# w3 L) \4 Y- N  n

正常情形下，人體內會有較高比例的花生四烯酸（Arachadonic acid），但此物質會在體內，代謝成助凝血的二型血栓素（TXA2）及二型前列腺素（PGI2），造成血管栓塞。若多攝取 DHA 及 EPA，代謝之後便會生成較不易引起發炎及血栓的三型血栓素（TXA3）與三型前列腺素（PGI3）。公仔箱論壇2 H1 M: m/ O9 [2 o/ Q5 G- d/ Z

目前市面上販售的 DHA 及 EPA 營養食品，仍以魚油作為主要來源，這是因為魚類會經過生物累積，提高體內的 EPA 及 DHA 濃度。但若是因茹素，或無法接受魚油腥味的人，可多吃海藻類與海菜類代替。

本文出自大是文化《不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常》

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 8 元 功勳 + 8 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表