9月11日電／最新研究指出，奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡（water footprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。 # z/ q8 o# h" X. |9 P* U2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" q: b5 Q& V0 o
英國廣播公司（BBC）報道，這項在英國、法國和德國進行的研究，刊登於“自然永續”（Nature Sustainability）期刊。
2 E1 Y. h/ r1 b
4 B' F" ?5 J5 o+ {0 b3 S" Ctvb now,tvbnow,bttvb 研究人員表示，轉向健康飲食是個“雙贏局面”，不僅能讓身體更健康，且可用更少的水資源來生產食物。
. O( c. b" @, [4 u9 b* m5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- \# C$ d% h- v
中央社援引報道，該研究指出，英國每人每天攝取食物（國內和進口食品）所消耗的水足跡為2757公升，德國是2929公升，法國則是3861公升。
9 _( j( E( a% X9 T' V: ]6 Y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 k* J: Q, x6 f, Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb 轉為攝取肉類的健康飲食可減少11%至35%的用水量。
$ `$ n, ^ @8 R. L/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; d( B( f, _# ?# H. C* X& H& {
健康的魚素飲食（以魚肉和豆類取代肉類，植物油取代動物脂肪）能減少33%至35%的用水量。 公仔箱論壇; O) W$ C: G; C" T- u
4 C) W$ v& P6 [) g5 }
健康的素食飲食（沒有魚肉或肉類，植物油取代動物脂肪）可減少35%至55%的用水量。 5.39.217.768 k# i" I/ v, k, E* ]
tvb now,tvbnow,bttvb t6 g( G1 g) n- H& S, X6 M
飼養牲畜耗費大量用水，生產油類、糖類及脂肪也需要大量水資源，但種植水果和蔬菜較省水。 + G* e( A& v" Q8 I8 f
公仔箱論壇1 S# ]5 y& I; N* j
歐洲聯盟執行委員會聯合研究中心的瓦漢博士表示：“你看這些國家的數據，每人每天需要3000至4000公升用水，當你把這些數據與家中直接用水做比較時，這些數字是很龐大的。”
' f1 d6 p" n4 S( R) i& w公仔箱論壇 R7 b% B. G" v" \3 Q
他還說，英、德、法3國的研究結果大致相同，證明歐洲人傾向攝取過多紅肉、糖類及脂肪，沒有攝取足夠的水果和蔬菜。
. N. B# i* v% ~1 I& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 P9 f% G! T( }0 D, x' Y
但這項研究承認，鼓勵民眾改變飲食習慣並不容易，需要採取一連串干預措施，例如向不健康食品課稅和印製更清楚的食品標示。5.39.217.76* O, m2 Y3 f% e( h9 {, E
, b( m1 u- F/ @* }2 l- u
|
|
發表於 2018-9-12 07:27 AM
| 