Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb1 p: _- U0 c2 ]2 h, A- e# s2 _
鮮 荷 葉 1 塊
; F$ i8 a7 O/ R! [/ j5.39.217.76海 魚 1 條
6 @" e/ F; j# ?$ R; i檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個
9 t0 H( ?- ~! ]5 v# X! i蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束
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1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。
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3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。5.39.217.76* r g; t+ T- J2 h u2 d- A& Q
i$ G( u6 K4 I$ c6 u; ^. ~8 Y7 J4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。; Q/ Y1 b$ o! X6 G3 M5 L
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Tips
# R9 Z) r' h- L1 h/ i; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。 ; Q4 S; l X& q7 H' ~
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。
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: v9 G3 _6 f# J0 f: d* g6 b7 i3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。5.39.217.76( Y0 L. y6 N j. w: x5 S1 v
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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