材 料
2 g" ~; L2 b+ a4 h; s7 A+ ^( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 菇 / 鵝 掌 4 隻 、 赤 肉 崧 3  、 鮮 蝦 仁 1 、 大 地 魚 末 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 清 湯 2 杯 、 蠔 油 / 砂 糖 / 鹽 各 少 許
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3 V% m) K% y4 Q/ f1 @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g, A( U$ w( K鵝 掌 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb5 U, E P; P$ p" Z
水 1 斤 半 、 鹽 4 錢 、 冰 糖 / 紹 酒 各 5 錢 、 蠔 油 1
" w. b! L6 q8 C5 L5 [5.39.217.76* a$ w4 a: l9 ?
* b8 B! t) V M# R. a$ ptvb now,tvbnow,bttvb醃 料
$ \/ z/ G3 v* ]( | H! ?公仔箱論壇鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許5.39.217.762 A/ h7 O( x; I) @5 r
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7 `) g# ~3 r5 w+ j0 U O公仔箱論壇做 法
$ N5 ~6 ]6 ]" G# l+ A0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝 掌 啤 水 半 小 時 後  水 再 走 油 ， 盛 起 後 加 鵝 掌 汁 料 用 細 火 燜 2 小 時 至 腍 身 。 北 菇 浸 水 1 小 時 ， 再 蒸 20 分 鐘 至 熟 。
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" F% i5 H/ X! X; e5 v j! M5.39.217.762. 赤 肉 崧 與 蝦 仁 加 醃 料 搓 勻 ， 用 手 撻 至 起 膠 ， 然 後 唧 成 丸 狀 ， 蒸 5 分 鐘 至 熟 。 公仔箱論壇& C5 m6 J7 k# |: `# t1 D) h) f
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3. 用 少 許 油 起 鑊 爆 香 大 地 魚 末 ， 放 入 清 湯 、 蠔 油 、 砂 糖 、 鹽 等 調 味 ， 再 放 入 北 菇 、 肉 丸 、 鵝 掌 ， 以 慢 火 煮 至 汁 收  ， 埋 生 粉 芡 即 成 。- D c$ W9 c0 J, E4 U
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, x; d8 [- @. Q% mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
# u) v: y; ?' L# I鵝 掌 走 油 要 注 意 火 候 ， 太 猛 會 炸 到 皮 起 泡 ， 兼 會 有 油 膉 味 。5.39.217.763 k/ S! _, d9 Z: v) u; h
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發表於 2008-9-6 11:12 AM
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