[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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. j9 D/ n. R! }, ~+ D! ^$ ~0 g5.39.217.76「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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6 a& ?4 Y, [2 |$ B# Y3 K3 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) N8 k$ x5 {; x* o. H

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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。5.39.217.766 U0 w4 q: `) s2 i/ a$ d& S; v

2 a6 Q( a' U8 L6 y. Q3 p生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 T9 D9 C, b3 J, M0 n* \- w0 }% I1 ?

8 S  W) a* M+ ^/ i+ ]自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。5.39.217.76, l1 z4 j- q: I# H! V
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。- I' O/ j0 B+ ~, V1 O

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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。5.39.217.76& [3 Y% J# Q2 G* [1 W  P, a7 {# l
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4 s( L& v: |* _$ h想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。  r6 M8 @1 h  V3 P! s

$ x9 W9 |7 ]( H3 j& w% Y到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？" M' _9 J$ E% _/ w5 B
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 J* L3 d. i& t9 v) C' N; ]
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ \) x/ Y7 z; X3 u8 Y0 D2 s8 P

# K$ g1 j6 G0 E2 y/ Y9 Q# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族長輩有人罹患糖尿病。
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. X& ^! k. U" f# \/ ^0 {; w# X5.39.217.76思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M6 z* P) s$ [; I
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：  L2 Y: j3 C/ [6 s+ q/ m( P) m. Z

/ Z0 P( A# r3 ?' s, ^5.39.217.76碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb9 K# y2 y# V; t; Q
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蛋白質＝25％+ m2 S6 c$ d9 Z# \8 k: y7 @
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脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素( ]& g& A# P" y6 P6 x9 d5 _

( k  T' d! J/ y' ~$ M1 j+ U此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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$ [  D$ D: c1 i; C$ _/ S再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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! K6 i! h) n: Q& c( c3 W5 }公仔箱論壇★【生酮飲食的優點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# z  R- S( b. d! H% g" _2 d

3 b+ s5 e6 v' T& ^/ ^＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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; f" `6 Y) R0 E4 K* f3 F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊易胖體質不容易發胖了＊+ t6 U3 y1 @' O! h3 k
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% z+ D/ o+ ]% k4 Z$ ~9 T; i$ l
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＊睡眠變好＊" d2 B" i4 ?: X- [# G
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; D& x2 J- W* w3 R3 Q# E  v9 A

2 ^6 c0 j- A0 w1 S' u9 G- W0 c2 Z＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。7 Y6 y% U: Y4 [+ a3 x* Y
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★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高
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2 k3 X& d& R' a/ m. f因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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- H/ X4 E7 z$ Q, M0 h+ p+ {出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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! N: E! G3 N! S, U0 `4 e' E＊社交生活受限＊公仔箱論壇: ~- [0 v7 a$ Q& @  k! }
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。tvb now,tvbnow,bttvb3 I; E2 Y$ `, ?' V( g
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊5.39.217.76  O4 v- c! o! W

) \( |$ a1 v4 f" [- A  H公仔箱論壇肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, ?$ p7 ~; v' ^
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。' Z2 i7 A9 i& n3 |
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。