[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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" l  _* w2 {3 y/ z9 T- M8 S「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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/ o( k( K: O: k$ f" u, K, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" a2 o# C4 k) x6 U  G( x; w' e

6 w" g4 w! i. x' F% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, r. V9 d$ v& U- \& y

( s* z! I2 h( A1 ^tvb now,tvbnow,bttvb為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 F: ]+ z+ i" z

' R; K) q% N- |tvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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7 E; Z# ^3 L5 G. R公仔箱論壇自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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4 S8 C# P1 ]( b% b2 Y, ftvb now,tvbnow,bttvb尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。5.39.217.764 V& }" i9 C* b5 \
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, h& ]0 Z, q7 F0 t7 a, q5.39.217.76台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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+ R" F  G, _) }& \- W! J' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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$ a# B& N4 P, H& V1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？tvb now,tvbnow,bttvb  m- D$ \1 g6 g

1 H% V7 ]6 d5 `% V, h5.39.217.76想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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, n1 `$ B8 q+ Z公仔箱論壇覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。5.39.217.76( h1 |3 H4 u( l) I4 W& Y+ Z, F

4 i4 p$ Z5 U7 x1 y8 z5.39.217.76想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' `6 N/ X& W) ]( n' P6 G
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午餐後，會想睡覺。5.39.217.76. G% c; X+ A1 a- F  F! p6 ?7 u
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容易肚子餓，餓的時候會慌。& d  w& a' R# u$ M
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家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb7 p  d/ c4 k. l; D- o

# o* U8 a: O  @2 Y. V2 d' E思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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: v! Q3 q  X! J8 R, q$ M5.39.217.76生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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0 b. b! J& N2 o* Q/ y公仔箱論壇另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：0 a0 ^* C- }2 N+ a* e3 \
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碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％
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+ K) m$ U, R. _$ [* z脂肪＞70％tvb now,tvbnow,bttvb9 T! E$ |; X5 |8 c, @* O( c

$ d6 x, W( T, c4 E! X& K確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素tvb now,tvbnow,bttvb" B8 g  i, Z6 s% g: t5 S
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
4 X( k7 |  S4 N' b% b3 M, ^7 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 w: |0 \7 [+ ^# J+ e

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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。5.39.217.760 `0 l4 B7 H! Z0 W
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. ^: k% Y& P0 g4 f6 p* z# a) l

! X3 r6 `3 y8 s7 ytvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的優點】公仔箱論壇( j/ k; A4 X6 ?# x+ P6 G% e1 I$ i+ _
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＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。5.39.217.76+ _7 d  z4 ?9 P* ?1 {/ K

6 A& x$ m  _: _  U. i. ztvb now,tvbnow,bttvb＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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% d3 y8 {$ f* G) Wtvb now,tvbnow,bttvb＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】
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+ Q' B$ Z! V3 K外食的伙食費可能比較高5.39.217.760 Y3 Q1 B: ^4 \6 T0 L! Q& l
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。5 L. E0 _4 d( G# O$ X

8 t4 Y9 ^! K0 h1 [" W出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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6 n5 g5 N3 H0 F# @＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。5.39.217.76- {* q( t  g& V1 {# X7 u: F9 [

2 D, j+ j# X) p2 N% `5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 V/ Z5 i5 u1 V6 c7 n9 o4 n

# C& K0 w9 i5 L/ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ t1 V- V# y- r8 f, D. X
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊公仔箱論壇' U% N/ Z: n% Y% r7 X5 I" E

0 _- z2 l; J/ T公仔箱論壇肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。