[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

li60830

你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
8 ^7 \8 C. p6 c
) b5 Q* a8 ?6 o; d4 n「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
! Q; @3 v( y  ?公仔箱論壇/ Y4 l1 I; X1 s# R5 A

. l) o! O  p% g* Z0 V. d公仔箱論壇5.39.217.76* L' y5 J7 G" w
公仔箱論壇* Y0 g; Z7 `; q8 x, ~

( |: ^: e6 q. y6 U+ G& [tvb now,tvbnow,bttvb0 z7 X2 E: b: b7 W9 Z1 T
為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。5.39.217.76% c$ T+ z% r. G* t5 t. c- w

- ~* r& m9 h, K% d生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜5.39.217.76* y. W. f/ C' u7 s: H, d! F6 o$ D

( a; H: q8 @& s* I& j自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。公仔箱論壇6 k8 B! q- g. B. L, c

' b; J% |: F0 K* l+ R尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* ^3 C6 R5 y& r
5.39.217.766 z7 `) B8 R7 b
1 \# L* q$ J" m2 v# W2 l
5 ]  F+ a, e% g, H& A

4 E( u0 ]. r, A+ d! t- K$ J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L6 {+ ?- t, f, L' d8 atvb now,tvbnow,bttvb台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。tvb now,tvbnow,bttvb' k/ j5 _+ q* n8 P: K+ L

0 _0 O8 y1 d" `. ]" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k$ u+ f  @) Z/ q" ?" z' @tvb now,tvbnow,bttvb
1 g6 g6 a5 j4 J- R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 Q" V+ E3 Q, F% M8 l* U& d2 w
公仔箱論壇1 T) C. _" v. H2 |' z- `
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。公仔箱論壇0 C3 ~3 u- }: A5 i' [( ?' A7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- U) c2 Z9 Y
到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
4 ~2 C" i3 Q+ f- l$ n& Ktvb now,tvbnow,bttvb! e& P# T$ y* a
想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
1 t3 N, q/ W( Z- x% ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 p9 F7 Y7 K% f5 k' \% T% n6 Z5 V公仔箱論壇覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。* s3 K' S* r" W+ V  S& F: H
5.39.217.763 Z8 }% F5 r  f$ Q# L1 E
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。; i* W/ Y# D: K

5 z/ ?% J; }! E5 F- `' R午餐後，會想睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb( z7 y: I# i' Y5 U3 S

$ q- _2 }' o. W- S7 Z1 x$ [公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。
0 ~; R" y" x4 D: y" n4 j1 y公仔箱論壇公仔箱論壇2 N$ w8 D' I2 m" g
家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb3 L" _  W4 C4 A- B+ i. \
公仔箱論壇, e9 L9 A2 u& K0 E3 T0 q
思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
; u) {2 L% f, H! N- h. G  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~- f) Y3 X3 O' m0 r% D: \生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比5.39.217.76: G  T- W2 x# R  Y" \9 ~
公仔箱論壇/ L) R0 V7 e) q$ J1 b+ m! l
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：- ]5 {# t, c. S5 q3 M. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* ]5 m! k2 v4 \. x" ^
碳水化合物＜5％
$ T5 u4 ]  W( D6 }" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e1 \1 P& [4 X8 T蛋白質＝25％' ~) @5 `+ [& h# G, I* {
3 N& S. d- x3 O2 `6 j
脂肪＞70％
2 p& x; \; _3 S* z% I, z. A5.39.217.76" u1 s$ p; d( Y+ }
確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
- U5 |; ]2 T/ H
; T' N: r2 v2 i* ^% B& n- o+ d公仔箱論壇此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 A- {  W6 y9 l" A$ ~

8 X6 c5 u% m$ Z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: b6 j: h3 f' A1 c' s2 S
tvb now,tvbnow,bttvb! b# w0 H6 `9 c
( w+ C/ b  N+ O

; W/ F, C1 e* Z7 {  a6 b公仔箱論壇生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: z. `- v9 O$ L/ F0 h

" b8 b  b% y+ b* e9 s/ w  H( j! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
6 o% N2 D) F3 A' ctvb now,tvbnow,bttvb
: w# Y  z1 [/ i( ~- w( f5.39.217.76★【生酮飲食的優點】
9 z- w$ Q+ X: n1 b9 S& X( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# f- A3 q- I5 b7 }* K! o
＊精神狀態比較好＊5.39.217.76- U# r" N3 C  ]1 X8 J
5.39.217.76* U* \& `$ Z; o! c' l
不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
" Z/ Q% Z# c1 X+ F5 `5 _5.39.217.76, i7 H( u/ G4 o& e
＊易胖體質不容易發胖了＊tvb now,tvbnow,bttvb' D/ ?" E4 [* ^5 p8 R/ D

! A3 a* b8 S4 X. d8 m+ S! {- D腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
' A, M$ j5 v$ |8 Z: F/ C) [tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 J! i" o% |* u( Y- e
＊睡眠變好＊
. T# h) v0 ?4 o: H: R  C
) J& H9 p+ f- i$ r本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
, y0 ?1 N4 v9 L- }4 E3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% Z( c- x7 e: w% |( @  q# d
＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊5.39.217.76& _) g" }+ B" _0 G( A  c+ B
$ T0 L6 x1 h( C0 v1 p. v) C" C8 N
但是，要注意，蛋白質也不能過多。
! j  l0 m( r- G$ J4 M3 m, gtvb now,tvbnow,bttvb
. j; B! N) Z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】
0 n' L$ g2 E! G' M" }0 `5.39.217.763 I2 F% H/ u+ {' w) m. A# N
外食的伙食費可能比較高
) ?1 q3 v) ^3 k& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; v# b( F0 B+ R8 v% \$ K! Y: n* @
因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。: u+ q  S4 U; z% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 Z7 a3 `5 k  D' i) g
出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
2 V7 o! k+ {2 I+ O2 T1 Z5.39.217.76( S) t- `( F4 B6 B$ j& ~* N4 [
＊社交生活受限＊
6 P2 V6 _8 |( j& g! @+ {
- e8 m7 S  P8 B2 ?1 z( U2 r公仔箱論壇由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
6 U+ f  m! R" B- C& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ X4 ^0 G1 c8 m1 X2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 Q3 b3 I8 G  ?# _8 {; \5 T9 N  R/ P
4 s( j: u/ W' u# `: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 L  c1 N/ I- W" ^0 f

( ?5 X  y% H8 y; ~進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
; p! b( C7 g7 H5 W5.39.217.76  Z4 g# ?) J' V* F8 _# a; n
＊爆發力可能變差＊公仔箱論壇, M: _# Z2 b" k3 j% o

' A' M/ z# G2 d6 V2 `5 H肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
: [' I' w# N! X, `; q0 q5.39.217.76
" x4 y0 k0 U! i  N公仔箱論壇不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
& b& q: K* y6 T  O4 j2 `tvb now,tvbnow,bttvb
+ G8 T8 A: d, j7 D' U5.39.217.76陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。