[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點公仔箱論壇8 [& W8 Y- @: x- P9 |9 c: u- o: [, C

7 K) P7 f3 V2 f! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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$ C" c$ `, K4 h5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' S* ?4 Y8 d" ?& E
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) m' r* ^4 A! A2 h7 R- T# t為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。公仔箱論壇/ n5 v, a3 N; s% _
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜& F4 D. T6 m( _" w4 g# {
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。5.39.217.768 y2 B* Z; @, T' U0 e# ]8 P; e% d6 t

# f1 ]; u: o  D, _2 R% f8 Utvb now,tvbnow,bttvb尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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+ y8 ~4 q+ o: k4 D+ Y公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？  x: B- U8 v  ]! k. |; c' ]0 b
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：# R) y; L. q# c$ `, v

; X. Q, }3 X- t; S4 V4 k) X( O5.39.217.76覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。2 D4 U4 J  q1 P& i( N
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。( ]2 A6 ~- q, @( {. z

: k2 U$ Q* Y2 d7 {$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐後，會想睡覺。
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' i# q* M) M: {4 i) h容易肚子餓，餓的時候會慌。
' N6 _0 G+ u5 E. o9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ |' s: G' _* H/ N+ E  s
家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇/ W2 W3 l  n0 P! L3 Z* v% h' \% e
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。- {& Z( k" l( L. l+ N' w

" L$ N) `/ j9 y. T4 {: ?7 Otvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：公仔箱論壇7 s* m+ l1 R# C( ?2 }; P: G
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碳水化合物＜5％
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! S& @: d2 ~  ^5 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白質＝25％
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! w6 C& V" X* i# `- \9 p/ L, O5 c5.39.217.76脂肪＞70％tvb now,tvbnow,bttvb3 D$ E9 k0 `5 I: k7 ?! n8 o( v

" v, U- Z1 ^1 V' O1 b: _6 g2 x7 Etvb now,tvbnow,bttvb確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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) R) p( j7 j6 L" G, Gtvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。5.39.217.76/ _: x3 r# \% h4 y+ }9 b0 T) }

! U# h& Z6 A+ v; ?9 i' [9 A再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？1 ~4 i! `+ N  d% F9 _
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★【生酮飲食的優點】公仔箱論壇6 V5 c2 [7 J- @5 i: @4 u
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＊精神狀態比較好＊
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+ z0 ^/ t( [" ?+ _! ^2 x2 htvb now,tvbnow,bttvb不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊3 O4 [2 Q% z+ W9 U

5 {  s  q. u0 ]' c, c+ mtvb now,tvbnow,bttvb腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- S) z  [. g. B
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊6 R/ ~+ P! C8 q' l4 N( f  H+ b

4 y; F. b- q$ T% |0 l% v3 x8 L3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇/ v# v  _( j1 G: L# [1 |. a
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★【生酮飲食的缺點】
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. h: M4 \7 T$ X9 M# K4 `$ r公仔箱論壇外食的伙食費可能比較高0 K6 I1 b5 d7 d# ~* [! u$ T# K7 @4 Q

8 w4 d6 O3 u/ C% J% N$ n) Utvb now,tvbnow,bttvb因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。: t) @4 N' G7 o) Z8 c0 r; g4 }
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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; O1 b! F( ^8 I% ], g9 ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊5.39.217.762 g8 p* \4 q8 K! i: n) o( ]. m

/ a& {# z# s- ?1 ?公仔箱論壇由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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; [' W7 Z7 E* ytvb now,tvbnow,bttvb進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。4 Y. @+ y$ O/ i0 ]8 q

5 L- O% a* G* q# m* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊爆發力可能變差＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 y+ j- P- b, Q

' ]9 o! K" v* i肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 p2 z6 p8 T0 ?  S! n3 ?
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇4 Y5 A6 Y# g% P( U+ {; }% V

2 B/ J: u, n& O1 h' }1 A7 s& c陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。