[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點tvb now,tvbnow,bttvb9 L& P4 U+ G" w! g! V

) d0 ?; L4 `, |+ y; B; ?. @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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' i8 p0 M6 W; _3 T9 T5 B. A% F: r. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 @* m, P2 g" t# L
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜5.39.217.76/ `& D" W/ Z* C& I; S

  q) l9 x: A  S; H% T- D自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 L/ q! `) \9 a0 B
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb2 m  ~! ^; ~. T

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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。5.39.217.763 y. S& t2 c, R' D6 Y, t4 X) B
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+ ]; P* c' }( |( A# U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。公仔箱論壇6 D- z. j% z$ _3 V( j- x
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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0 ?$ C" l5 j3 y. I3 M& N* G& b想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
* X3 k1 I8 l( `( \* ~" S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?  c) _8 x' o6 _+ u
覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。5.39.217.760 \+ V- X# u# n! q% V
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。5.39.217.761 g/ P7 b" N6 U, H* t4 p

) d, \) m' i( v* Btvb now,tvbnow,bttvb午餐後，會想睡覺。
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5 f( _% K. `7 ]5 E8 f2 t容易肚子餓，餓的時候會慌。% q9 g% X2 x! p1 J1 O
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家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 O3 E" D  [' }6 R6 f  O% ]6 h

4 H+ R1 t* e  T1 f% ]1 `思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! i- @6 ?4 \# I7 a

6 X6 p, M$ m. }, G  c) f2 A2 x生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# i1 u; {+ i4 M) f2 l6 M  r
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：5.39.217.76* d& J3 [* J! k* z+ I1 [& z
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碳水化合物＜5％* P. _- q9 I8 V8 w. e

- m9 U8 o' C  _. }) r5 A& W# ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白質＝25％公仔箱論壇1 `- H- x( ?- Y- |4 y+ F
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脂肪＞70％9 z' i9 `: z* @9 M8 m
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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/ l& r! I% h+ t( `4 j公仔箱論壇此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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3 m' s: p% F3 J8 H2 z, m: g: {5.39.217.76生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。# O/ G, w& ], R- K5 U0 O4 V

! j8 `" J  y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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: p! s3 I2 E* q( Ptvb now,tvbnow,bttvb＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。4 h8 N! {: e9 J1 F, g- h

# [& T% b6 _& r; i+ h4 X; }5 W＊易胖體質不容易發胖了＊
* h/ D. V" {& H/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @- Q  o! }2 P8 N4 t& {4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。公仔箱論壇- R% J# a! V' h8 h
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＊睡眠變好＊
: f  J, N$ m& o3 z4 q& c3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e0 \' m! ^3 {本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。tvb now,tvbnow,bttvb6 z: C8 i/ {$ z5 w

9 k4 }0 K& {& h$ v4 Y% a＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& A6 }6 m5 Q4 E, E4 L

/ }1 H; t! L' {% I但是，要注意，蛋白質也不能過多。5.39.217.76: N! i3 ?; L5 g1 F

* K' e5 f8 p: r! d★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高
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. f$ r8 b) W% k" s因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。' t- Y/ I. f9 J9 j7 t

' u5 d' k, Z2 |公仔箱論壇出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊5.39.217.76: M5 Z) i9 n+ v1 l4 R% ~- W2 R

1 V& T3 T% Z# R" s# Y8 D3 A+ D$ d( f: q由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。公仔箱論壇6 L2 A* a7 x1 e# g) F3 S- c1 X4 T* T
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0 n$ S' [" O% U4 I8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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  X, i& \/ N4 O# t" Z- rtvb now,tvbnow,bttvb＊爆發力可能變差＊tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 K1 |' Q1 z8 P
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 l. }9 A' X8 ?

0 Q3 r; {6 [' Y+ @5 B公仔箱論壇陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。