你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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2 P+ i9 b1 R r; F9 T「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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+ A2 U" Z6 y5 V& _ J+ M/ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% C L3 U1 l) G; r
為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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p8 x k" Z0 R- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜: }9 @6 M+ \% t
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。公仔箱論壇+ }; k( V+ f$ I: q( N% c/ Y I/ z0 M
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。+ @1 D$ n$ j. F7 |2 W
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。公仔箱論壇0 c* }3 A1 c% K) x; s. k
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. C2 b B! m) S& F6 I公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
# N: X6 R% J3 y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# o9 C) b& I% I( J y E0 \
到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？公仔箱論壇- P) w* k2 u! G/ [6 m
, W( X" x0 w/ n+ @1 k想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
. T3 ^: u' S* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 A$ A/ R4 C$ n2 b$ l* U
覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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4 {: U8 a- g! |% Y6 M( f公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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, W5 `' r! z3 y; ^. D公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。
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- A/ {& A) X9 T8 q ]. o5.39.217.76容易肚子餓，餓的時候會慌。
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5 w, a3 v7 S& o# stvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb6 b" ]: h6 j8 E0 C% K) \* D
" F: Y' `- \) W+ Q/ m. {思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。tvb now,tvbnow,bttvb: x; |0 C/ t( z0 |3 R' r5 o
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比; h% ~; P" x) p3 x
5 S/ ]* _1 y* S( u% _2 z- ~- x l BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％tvb now,tvbnow,bttvb H. A& a3 z' o
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脂肪＞70％. j) Q9 ^- |" b. @0 g3 m
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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' d+ r, _. P* Y0 B: g9 ]此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 x/ I; R% M3 x$ R9 L9 ^0 ^; b
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# R5 D& l6 l. B. \3 R# @. ?tvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
' P$ ]5 h; ?. v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& T. D6 i4 [" n- U; M/ W
★【生酮飲食的優點】公仔箱論壇, m$ |' H' w$ x3 Q F9 S0 O8 p0 R
) c4 m3 H& |8 w( v* G6 Q& o7 ctvb now,tvbnow,bttvb＊精神狀態比較好＊tvb now,tvbnow,bttvb) [6 S4 D9 m% z* ?) Z4 @) i
- W# q( F' W& ]7 D0 ?- r不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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# M* C; O; p* t' l1 d＊易胖體質不容易發胖了＊
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( x; J4 Q' x* Y5 ttvb now,tvbnow,bttvb腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。+ g# E8 Z. e$ T6 E0 m: \' c. S) H
" i/ B3 B1 o! d% y; F＊睡眠變好＊
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" ?. w0 d/ {% k' ^7 w5.39.217.76本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。2 A" O1 ]6 X( g3 R7 J
+ D& L3 i. ~! G0 A2 |) L公仔箱論壇＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊公仔箱論壇/ @/ a* k4 _: ^$ O/ G& U
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇& t/ j8 l, D. \, q: S1 [
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★【生酮飲食的缺點】
8 \/ k( p$ ?% }$ B4 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# d- I9 A/ e( ~3 \- M# M
外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇% k; [% s4 N8 \0 V5 w
; [. Z3 a& W* |3 N7 @6 a因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。公仔箱論壇) W' a: x# w6 H r/ y8 s# A* p1 G+ w6 w
& o7 |& H" ?' B( a) ^7 y5.39.217.76＊社交生活受限＊
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5 T$ h: K, O7 |+ s8 @ o. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。公仔箱論壇* H/ ?+ p, N1 K$ `( u3 R
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇( u: V9 `; r- m: m. ?+ h! ?# m
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＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。8 x) C$ Q- u- n7 z7 r# U" h
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 p3 r. ]; }& n* f9 @
- `' m* E, \6 h6 I6 o' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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