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[健康資訊] 地瓜是減重神器?這2點突破盲腸了,才不會愈吃愈胖

地瓜是減重神器?這2點突破盲腸了,才不會愈吃愈胖tvb now,tvbnow,bttvb, @7 R' _! M" W

' T& Z: e9 Y6 h/ i7 ^, T有人將地瓜當成減重神器,認為吃地瓜可以增加飽足感,取代一餐剛剛好;但是,為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖?其實,只要突破「盲腸」,尤其是這2個盲點,就不難知道答案了!食療養生專家特別推薦一道地瓜料理,讓人吃出健康無負擔。
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地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手7 H: n& j. }% n: C, m3 o3 {

4 ~+ h) z( w( P2 P! l地瓜屬於全穀雜糧類,含有豐富的膳食纖維,每100克地瓜約含2.5克膳食纖維,膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外,膳食纖維還可以增加飽足感,對於想減重的人來說,不失為好幫手。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ W! O& @9 R' S1 c2 E2 A$ |

( D2 y; k" J9 M9 K, X7 M. [★《突破吃地瓜盲點一》:將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用
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但是,有一個盲點要突破,那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用,才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量,因此,吃2顆地瓜就破表了,千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜,並且以1顆地瓜取代土司、麵包。4 ^! k# j  [* c( Y' B- ~0 v

  y$ {0 \/ y* V6 i- Y$ l) r★《突破吃地瓜盲點二》:注意烹調方式,避免高溫油炸、加糖調味% J1 c( W" P2 S. E) V! [, d7 Z3 B
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雖然地瓜屬於低GI值的食物,但是不代表吃多不會變肥胖。另外,要注意烹調方式,千萬不要都以高溫油炸,或加許多糖調味的方式料理,例如,別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理,肯定攝取過多熱量,造成肥胖。4 b8 l9 A! F+ M- d6 O, w9 E9 i0 F5 S
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* W8 f8 a; h1 E4 T+ Utvb now,tvbnow,bttvb地瓜屬於全穀雜糧類,含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感,對於想減重的人來說,不失為好幫手。
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別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理,肯定攝取過多熱量,造成肥胖。
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地瓜雖然是養生健康食材,但是不建議吃過量,食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義:80道安心美食健康煮》中分享,有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生,一個中型地瓜120大卡,結果3個月便胖了2公斤!原來就是地瓜吃過量的後遺症。
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建議,如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量,也可以與飯一同煮,吃平常會吃的米飯量,就不會有熱量超過的問題。tvb now,tvbnow,bttvb% C/ u" F  C, m' s, w( [, C
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食療養生專家王明勇建議:改良「地瓜籤」+時蔬更健康* ^; P" L: L% m

! C* G- P% C4 D6 ~% q& l/ i5.39.217.76王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」,加上豐富的時蔬,自製【時蔬地瓜籤煎餅】,吃起來甜甜鹹鹹,適度食用增加口感變化又營養滿點!) R3 T1 O/ Y/ \( C  l

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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」,加上豐富的時蔬,自製【時蔬地瓜籤煎餅】。(圖片/僅為示意) & W; ?( V) P) T- {, Z% E
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【時蔬地瓜籤煎餅】:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* I! V+ Y/ c+ u& D4 B

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3 M  h5 w4 w! q5.39.217.76蛋1個 、中筋麵粉(或地瓜粉)1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ ^5 |3 n" G8 Y
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櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。
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1 S4 }" V3 ^6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲,香菜與芹菜切末。7 b) G$ b+ J/ B) G2 M
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2.調製麵糊,蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉(香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉)及香油調勻,如果比較乾,就加少許水調開。公仔箱論壇6 o1 X7 q- o- D) z7 q

. u4 V1 R9 L% P9 J/ C3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末,混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。5.39.217.767 \+ X( j% b1 A5 X! H
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4.起鍋加少許香油,油熱後,放入麵糊整型煎熟,用筷子插入可以到底表示完全熟透,即可熄火起鍋。
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【營養小叮嚀】:公仔箱論壇- G: Z2 V6 ]) Z

4 U. n7 S) ]" E7 n$ f) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜雖然是低GI的食物,但香甜又綿密的口感,常常令人欲罷不能,吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡,所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外,地瓜是容易產氣的食物,若攝取過多容易與胃酸產生化學作用,並產生大量的氣體,就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強,任何食物都應適量並多元攝取,才是維持健康的不二法門。
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  • soforlee

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