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鹿兒島黑豚肉眼扒

材 料       
2 u& _; I. D6 W% ^tvb now,tvbnow,bttvb鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許
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醬 汁 料
4 o# j' M; i$ v0 }3 A! Etvb now,tvbnow,bttvb甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙
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做 法        5.39.217.76" o# P) C2 L3 {* n
1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 , 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I$ u+ U5 @/ ^5 M* V
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2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 , 作 蘸 汁 伴 食 。
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貼 士5.39.217.765 k/ Q* l( v: L- m9 q# X& Q
鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 , 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 , 否 則 食 時 一 口 油 。
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