百香果全身是寶～果汁之王tvb now,tvbnow,bttvb" T b6 v) _2 z' b
: @# Q/ M, B4 t* G# q: y& _炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。
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( Z |, T2 S3 N- _! I! E台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。
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百香果全身是寶 助緩解便祕5.39.217.761 j* {3 [* _! ? r
) N" q2 V9 J" l5 F; @) `百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
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/ B$ B. Y3 r/ V- f" _- J) f0 g q- N另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。5.39.217.76* V* a. Q5 D4 C& E F7 x& z
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$ \) z3 Q" I; ^% w百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
5 I! x6 Z8 J- f+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h2 z9 F; l, Q; Q! E
腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果
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& h8 k% ~$ z1 Q& S營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# Z2 }5 o) L. F% u9 e: d
- T. T7 ~# p8 ~3 C9 C9 b/ g2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。. {: p: ]% J. l( k8 R6 W
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不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 W. ?% y) x/ k5 t1 l' ^
0 S9 n: A3 f" z9 V5 {" X1 d$ q5 htvb now,tvbnow,bttvb1.百香蘋果冰沙（2人份）
" j( C$ N/ v _" k( }5 z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [9 R% X" i. A) o1 K/ gtvb now,tvbnow,bttvb材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。5.39.217.766 j7 U! f0 j1 p( C, q, r6 l
: \5 |4 X# v% L! R6 i; B7 s+ B3 ^作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
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6 l, [) H% K8 E6 o# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。+ {; ~/ l+ L$ o; E; z8 ~
! f- j z4 \( ], L: s3 Q' m2.百香果冬瓜（2人份） # g2 X4 k+ ? P0 Z4 K9 c
! _9 @/ g) P7 i# {; n; n+ ?5.39.217.76材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
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2 E& f. ]4 }+ k) s# a7 |* z公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 G) {8 K: @' K
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a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。5.39.217.768 e+ j9 k& J: \+ i: V a! F4 ~
: x ^6 |6 j! @9 n$ @# E- htvb now,tvbnow,bttvbb.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 A" A9 m- G0 u$ G( B* x
0 U& F ~" d& G$ h6 Q公仔箱論壇c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
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2 D3 [; }, [' Y+ q9 ~; x3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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