文旦、柚子傻傻分不清？養生柚子茶幫助排便
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5 Q$ P. {, e& v# w2 m; o5.39.217.76夏、秋交替，又到麻豆文旦盛產季。營養師指出，柚子全身是寶，但許多民眾對文旦與柚子卻傻傻分不清楚，雖然文旦是柚子的一種，但外型卻大不同，而台灣逾9成屬改良的「麻豆文旦」，不但滋味酸甜，更是中秋佳節必備的健康水果。公仔箱論壇7 ^8 i& X. q" r/ [ `$ `
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0 F1 O' \, F3 F8 U8 p1 m' Y8 [5.39.217.76台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，文旦屬於柚類，柚子是芸香科柑橘屬果樹，種類繁多，包括蜜柚、白柚、紅柚、葡萄柚、文旦等，所以文旦屬柚類，又可稱「文旦柚」。而台灣種植的文旦，正式學名就叫「麻豆文旦」。
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& R! T7 e2 j4 [0 u8 E5.39.217.76文旦＝柚子？外表口感大不同5.39.217.76% |0 _ r' p1 X0 i
: t3 u' l) }8 A5 C0 b }" r# ztvb now,tvbnow,bttvb而台灣「麻豆文旦」，是品種名稱，不同產區生產的「麻豆文旦」又會冠上產地名或者品牌名稱，例如「鶴岡麻豆文旦」、「東豐麻豆文旦」、「斗六麻豆文旦」等，尤其秋節吃到的柚子，基本上都是「麻豆文旦」這個品種，10月下旬則是白柚。/ M# }% ^$ A! Q! D/ {) n! m& v$ |
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文旦跟柚子的不一樣之處，在於文旦比較小而且頭是尖的，有點類似葫蘆的形狀；而柚子相較之下大了些，且類似哈蜜瓜的形狀，肉質顆粒也比較大。不僅兩者外表有差別，其果肉口感，一般文旦比較香甜、微酸細膩。
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+ ?4 `. i4 s8 P% b( b/ y; p5.39.217.76柚子全身是寶，除可泡茶養生外，果肉更含有豐富的維生素C與鈣質。0 X! Q+ p, i: z& u% N
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維生素C高 鈣含量高過葡萄
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4 o( A) L2 p- F3 S% Y7 t: ~tvb now,tvbnow,bttvb營養師洪若樸強調，不論是柚子或文旦，其實營養價值都很高，具有豐富的維生素C、鈣質；傳統中醫則認為有滋潤、解毒化痰的功效。另柚子皮也不要急著丟掉，用點巧思，就能變成養生茶飲、美容泡澡、防蟲清潔的天然聖品。
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0 l R% c- t+ p# C8 C; qtvb now,tvbnow,bttvb據衛福部食品營養成分表，柚子有豐富的維生素C，每100克含有54.5毫克，是檸檬的1.5倍。維生素C可以抗氧化、防止色素沉澱，也能修補身體，幫助傷口癒合。柚子中的鈣質每100克也有12毫克，是葡萄的1.7倍，能保護骨骼健康。5.39.217.76! S( Y( ~7 m+ c" }. f
) B8 @5 Y7 r4 h4 d+ y3 m" Q# b公仔箱論壇養生柚子茶 助代謝促排便
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4 b0 _9 b2 ]6 c# U' _. j$ |5.39.217.76雖然柚子本身含水量很高，每100克含有90克，可促進身體代謝，幫助排便。不過，柚子的熱量及糖分偏高，2到3瓣就有60多卡，對於患有糖尿病、慢性腎臟病，及胃食道逆流者，建議要適量攝取。平日則推薦自製「養生柚子茶」助代謝促排便，替健康加分。
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【養生柚子茶】
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) @& V: Z( q' Q1 h5.39.217.76作法：柚子皮先用乾淨的菜瓜布刷洗，溫水浸泡5分鐘，再用鹽巴擦洗表面並用水沖淨。接著削去白色部分，留綠色與少許白色皮。取1/3到半顆的量切條後加300毫升水煮10分鐘，最後加入一點茶葉泡開，柚子茶就完成了。
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! {! h5 @0 U. Y0 o, _( |1 ~) C& t想要增添風味，也可以用果肉切塊及少許上述處理過的柚皮，加入蜂蜜蓋過，放在玻璃罐或保鮮盒放置冰箱一晚，隔天再衝溫水即可飲用。
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發表於 2018-8-22 03:54 PM
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