蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
0 ^! V2 u; C6 e+ q* v公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻
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3 S9 S6 `! ^9 ]) X* I公仔箱論壇 2. 薑1片 I* @$ q" ^$ P! r2 ]
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3 蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; N' C# N# F+ D3 G2 F$ Q8 b
% N" B) T6 P4 w7 C- v7 J; `" p公仔箱論壇 醃料:2 e5 Y9 ]2 n2 @; i) L
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1. 薑汁1茶匙
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: ~, C/ O. i- p9 k$ H S1 M' G 2. 紹酒1湯匙公仔箱論壇: u, O8 f8 Z( c) a
% d$ U4 o3 l; `) S" v0 |6 o/ X4 ]5.39.217.76 3.鹽1/4茶匙公仔箱論壇: `3 Y6 a/ h$ {, {7 g
5.39.217.764 h3 y8 ~ F$ r, v
4.生抽1 1/2湯匙
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
" B6 p+ ~6 O, Q6 B7 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 s/ x; D: ?- g5 D
塗皮料:tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 v9 Y- N9 s- ]7 F+ _
, M# F- c) z+ X- r1 ^3 T4 Z' ltvb now,tvbnow,bttvb 1.蜜糖1湯匙5.39.217.76, N# H! y, f( h/ ~
7 G, h9 w2 {6 ^0 A2 l4 vtvb now,tvbnow,bttvb 2.浙醋1/2湯匙
6 I1 A) g9 ?: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ @; E2 j& B$ J k, i- f% P
3.水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) g$ i1 X( b# ~0 t) R
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蘸料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& @/ Q0 v5 Z |5 g# q$ ~
1.花椒鹽少許* v+ J( P1 W" i
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
3 p( `0 J1 t* j1 @公仔箱論壇 醃約30~40分鍾, 留用.
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.5.39.217.763 x" H8 L2 Y: v$ ~
; v U: C8 M6 l, |1 B5 B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,, S8 C! r2 c6 h1 m
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r- R2 I# }8 ]
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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