蜜汁燒全雞
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( T0 A6 ], }3 }: G, e公仔箱論壇準備食料】:材料:
8 B2 I8 p* U$ C( H( |0 h 1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片
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3 蔥段1條9 ?, O" L; _6 a( S. Z
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醃料:5.39.217.76! W4 R4 e, d) H2 k1 ]0 S% w0 U
- M9 J/ n* K3 M3 ?) S$ D) a1 h 1. 薑汁1茶匙 q" J) U& e: ]# A4 A5 h% m% d
7 r1 h. W% K% B4 x3 S6 t' o公仔箱論壇 2. 紹酒1湯匙0 Q- Y0 g1 P. U3 p9 M& P. n
$ p" B! y9 x0 B' A6 [ 3.鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a& ~! l0 T/ L7 e T6 w' w
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4.生抽1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y I( s3 N3 j8 v" `3 k/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: n+ v& M$ T$ M+ v& r2 i7 |% h
5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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8 u3 P4 m) ^) y2 G# I' [4 W1 R, P9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙5.39.217.76$ i1 i: ^# I7 ~! x1 @) y
0 S& Y, n# Z. w0 {公仔箱論壇 2.浙醋1/2湯匙
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3.水1湯匙
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蘸料:
7 N0 Z$ n6 k$ }5 d. {8 n& o4 Y 1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 D/ u4 p; p6 L; g6 u* J
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, " f3 _8 _5 y% D4 n
醃約30~40分鍾, 留用.
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1 t! w- X/ {8 B) X ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
& v! o, r5 k/ G: \6 S7 } 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& s5 M: m% s7 M" N" m0 O1 c
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0 E) Q- \$ Y, [ {; x5.39.217.76【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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