蜜汁燒全雞5.39.217.76% d% W/ \( O) Y! D8 z
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) D9 l' x) B3 Y* L. G) G/ R% I5.39.217.76準備食料】:材料:
' [, N3 f/ r1 Q' t4 i* v* l8 R 1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片tvb now,tvbnow,bttvb; |! N) ]+ Q9 {' S
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3 蔥段1條- o6 k" R) R- ` Q+ B
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醃料:
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& Q' Q6 [9 J+ j- O& @6 A 1. 薑汁1茶匙公仔箱論壇' S% r& H7 N' x$ p- r% c
) V& b+ p5 L5 g8 c 2. 紹酒1湯匙公仔箱論壇3 g6 D3 T0 V4 [
3 a( p& ], ]% e+ v5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.鹽1/4茶匙
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: h- h% k" g7 j5.39.217.76 4.生抽1 1/2湯匙
) s' Y% e% H9 y* R7 f# ]: Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* ]3 I7 G2 Z- V8 M0 n( B! V5 o
5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:tvb now,tvbnow,bttvb, L7 v K9 G4 \/ \* V; Y
5 R. S) R/ X, B 1.蜜糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 Z; P# D$ U1 F7 ?# Q
) p$ x$ Q1 B8 B+ N0 A/ ?! x1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 2.浙醋1/2湯匙
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* x8 h- k# Z8 T& l9 U& j1 B5.39.217.76 3.水1湯匙5.39.217.763 i z0 R) ]: f! A. V' d" _& r7 w
6 {$ f/ v4 T" i! {2 y* b 蘸料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 D5 v2 I# V5 e9 a
1.花椒鹽少許
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7 p& R4 a) i3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! k P5 y0 v5 ?0 v2 D
【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
/ ?& [1 Y# ~; S+ G' H' b% q 醃約30~40分鍾, 留用.
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.5.39.217.76# H! y: }9 n6 ~1 C) l* K
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
8 W7 ~' F1 L" s8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食. v! m9 c. n8 x
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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, P. o% R v+ J' l F6 ^1 a5.39.217.76【特殊工具】:無
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o$ I8 t) M Z& S/ @+ B公仔箱論壇【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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