蜜汁燒全雞( m/ @! \; v! \ F# k; J9 t
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: O! {: g' ~9 H準備食料】:材料:
% d0 h$ f1 |+ M& p& v: d, A' p" Wtvb now,tvbnow,bttvb 1.急凍春雞1隻5.39.217.76% x& r& J6 m. t: D5 V
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2. 薑1片6 X% D# U4 z! P9 ~. T
8 N4 L, R$ B0 @* `9 {+ M1 j9 K3 T 3 蔥段1條
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: Z+ x$ {6 s! d7 R! M& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y5 ^, g+ N7 Q! f. k+ r
+ d H: D! R, D# J, p 1. 薑汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' z8 _- t8 x; J& G( ~
5.39.217.76; d0 S+ A, l1 B2 M& {, ^$ _
2. 紹酒1湯匙
1 @8 X" P6 v/ b( k4 Y' w5.39.217.76
8 }8 y) W u+ S0 N) { 3.鹽1/4茶匙
& C0 v) W7 A# H9 Z; D5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. W- H& O( L' l
4.生抽1 1/2湯匙& j$ T1 G) m) V% o9 _; }. I: k6 k
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
8 r: n+ u Y/ t3 [9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h6 l9 W8 A( h$ c' j 塗皮料:tvb now,tvbnow,bttvb7 z" g2 v( F4 W+ `
& _ E) ? X h2 c1 \, B 1.蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! N7 [, V$ w5 o, U
% s/ Y) V( t; }8 ?3 l$ B5.39.217.76 2.浙醋1/2湯匙
8 Q Z5 ^! r4 m ~; `7 S& Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" D. d7 W# t/ z4 z( ]+ a
3.水1湯匙9 L r6 d$ Z; i! P( J/ v r5 F$ C
5 A) P: T* F: v! h公仔箱論壇 蘸料:# n$ l. x" @8 B* h
1.花椒鹽少許
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4 P/ U# p: C. [* x! H【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
7 @8 j$ E* R4 O! j* }" H5.39.217.76 醃約30~40分鍾, 留用.5.39.217.76* U4 }) l5 r/ x: U9 v, _
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
* I( m } R4 S r! Z 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.tvb now,tvbnow,bttvb4 t; N# ^# W& g; {. n0 Z1 ?
% K3 }( J3 C; _+ I: \2 [9 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x$ K6 b' G- l8 ^
【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.& N9 T* {6 h, W I4 V6 A" ]) L3 `# p
F" K1 M U9 v5 j8 _ l! t【特殊工具】:無; t1 [" U$ A) J. K) u' |1 j) S
7 h" g& ?' b/ H! L r: C" S, C8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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