蜜汁燒全雞
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8 B( l* `' J) B9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 L g# A# }
準備食料】:材料:
/ l' [: e, ]9 U- u* W) u: S" C 1.急凍春雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb" ~. F% f4 j: g2 C% E5 U
/ `' @4 H& i ~2 `2 vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 薑1片tvb now,tvbnow,bttvb6 _' R& e; w) W
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3 蔥段1條
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3 @0 Z; V7 S' v! E6 ptvb now,tvbnow,bttvb 醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 E6 `8 m! E* D$ j8 L, f
9 Y' p9 e0 C. X3 k( ]4 P2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 薑汁1茶匙
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' x( V( e* m4 p- G" `$ D 2. 紹酒1湯匙
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" u% s- Z4 R# X% |+ A! W* X" C公仔箱論壇 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙
) i3 v w! o4 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; |" ~ K; n
5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙公仔箱論壇0 b b3 x) H- _9 y. `6 A: R
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2.浙醋1/2湯匙5.39.217.767 a$ V5 U* x) c' ~3 ~
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3.水1湯匙
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蘸料:
; }2 I8 G% [$ i) A( I* m公仔箱論壇 1.花椒鹽少許$ \9 V8 W: L3 Y2 |# n7 X
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6 s! Q; m! a3 h* T【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
' V1 R/ n) W$ ~ 醃約30~40分鍾, 留用.
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. C6 d3 u' I9 Q6 X' m8 T9 H$ j9 m5.39.217.76 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
3 A) \& g2 g) O' c/ j公仔箱論壇 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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0 K6 m% D2 f* p ?$ a5.39.217.76【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無tvb now,tvbnow,bttvb% e. O* C: [6 T( L
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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