[中式食譜] 豉 蒜 萵 片

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材 料       
; {, a) c- H7 B& g# L2 Y5.39.217.76萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 5.39.217.76% D# C/ p! d3 \8 V5 W: b9 y$ c
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9 E+ E0 x. H$ @3 V& e$ M公仔箱論壇調 味 料
& p9 k# p' g. d" N8 o  ^( jtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' x  e8 O$ U8 g. I% E

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- l- k* p, j; L* o公仔箱論壇做 法       
/ Z  m) n- D' F3 U. v公仔箱論壇1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 * f# Q- n* z' \6 T/ q' m; t
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
' Q) }8 `) U. p- Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Q3 x2 V8 e( `) X) Y  s# e4 _
3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 u. P/ D! q+ E$ W
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* L5 @) i7 U3 ?5 X( ]貼 士       
+ m: s4 A# T0 g$ M公仔箱論壇豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 , `' V2 U! S: F: B