材 料 公仔箱論壇: e8 b! P, O" z" }3 G
萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 公仔箱論壇% `4 B& \% X3 J- r T1 U
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調 味 料 7 c/ [5 g' o5 X( q; t# @3 r* A
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
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做 法 5.39.217.76# L8 M: i. w2 O8 z+ L8 J
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 公仔箱論壇2 S; c; i' V& o2 w+ k0 H0 d, m
% Z& `0 a5 `1 c: W5 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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4 {5 S6 o. x8 o) n9 I5.39.217.763. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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