材 料 6 f N7 {" n) J6 s. {% a, j4 M
萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 5.39.217.76( j2 ^1 b8 z3 r
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% d8 h8 G# d. I# m% }調 味 料
% A7 _! o* |7 ?) \7 Ztvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! \7 u2 I5 ^7 t' n- b. e6 k0 n
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# ? s; \2 \1 l* f; H1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 _+ q( C/ \5 u6 h9 g! z7 `
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 ; M4 O8 c) F( @: `# e r7 c: x& {
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 {: ]7 W0 m9 |* a( B/ \- Z
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貼 士 5.39.217.76% O. X3 \& i5 {- W0 \) G. r9 g2 Z
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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