[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料        5.39.217.762 L2 \, r6 x" v$ K/ B: Q' I
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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* O: n# Q9 X- [! s% `# U+ B調 味 料
, Z  C$ z$ Q5 i( u+ }5 B* d; S鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
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5 o: r6 A8 W9 N$ _/ O; T' ?公仔箱論壇做 法       
6 G0 m( m: M/ e1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 : Z% U! f. c, n2 x, q
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2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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/ q6 y% Z2 w0 u5 w5 z3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。公仔箱論壇, h' e( N! j7 \; \' K
5.39.217.76: W. l- K* I: t

+ P# l1 x9 L& Q  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士       
& E, a: i4 D1 E- o如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。公仔箱論壇. @9 z5 s' x4 r

boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
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! F: c, q; ]- C# b5 h鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 ...

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3 M; Q9 @9 r8 }! k0 v公仔箱論壇谢谢分享..好想吃