[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料        , i$ Y$ x) M1 K4 z  H- o5 Y
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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調 味 料
5 H" ~8 t( P9 n6 o0 {2 i鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
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0 n& d, k4 `8 g3 d( q公仔箱論壇做 法        公仔箱論壇2 s# O' @" l/ j
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 5.39.217.76& c- L2 T; C4 e: L4 X* [: M
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2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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  K/ [% U) g2 k公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。公仔箱論壇' a( O0 g+ \3 ]2 j

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& A. X4 M: y% o1 S( Atvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
& V5 b  Y( [+ B如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。
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boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb: {4 L- z& e/ c- {- B2 ?0 ^
材 料        
) y/ S7 F; w7 N/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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+ q6 G1 D7 Z/ ^7 P/ r8 R谢谢分享..好想吃