[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料       
$ A- [, ], i1 W, r+ k4 h5 ]5 L! M蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 5.39.217.764 i/ i# L- W2 @( E
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5 ~5 S! A7 Q, R) s/ K* g調 味 料2 @: o) W) F) p
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙5 G% F9 V# X1 S) V- X/ b2 z

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2 [: X2 Z7 i, F2 Z7 w2 ?& z& X* utvb now,tvbnow,bttvb做 法       
! q, ]  Q# o) k% j1 ]+ m# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 ( V+ u+ w0 H" E+ P$ y# {* }0 ^$ O
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2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。5.39.217.760 f& ~4 u. ^& l$ r( N2 w. {7 q  m, Z
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貼 士       
( f& f  r; }8 ?tvb now,tvbnow,bttvb如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。( R6 w. Z% f- k; w3 P$ q

boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
# V- C4 I" I  C5.39.217.76材 料        
- H% W" {( ^4 `% Z9 V% _( u蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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谢谢分享..好想吃