[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料       
( X! y+ J' O' y- _( p5 \tvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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調 味 料
2 {  ~  C3 z9 x4 @公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
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做 法        公仔箱論壇  p5 x) u9 M3 d  t
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
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  U6 z2 C3 M' z8 J0 P5 e公仔箱論壇2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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( x2 A7 \9 K5 l4 N* H+ D3 V3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。5 C, Q: D8 t# C. C0 M+ D7 E

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貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. H5 y; i4 P# A# t* @1 ~6 P
如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。
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boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
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蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 5.39.217.76: x" c$ Z7 R% n, ~5 Z- P7 E
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鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 ...

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谢谢分享..好想吃