[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料        # o9 B  w! ]% i+ e- x2 L
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
' q4 ?+ F( N+ C! ^6 L$ P# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 _0 E% @0 i6 u

5 N" ?6 l) h& d( `; Y5.39.217.76調 味 料; j3 p! w" G" p4 ?( u3 [" w
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙( t0 d2 D6 @3 J  W6 Q5 F* l
& [5 _4 q# f4 g; G8 ]$ ^

: V% {% _/ ~! l公仔箱論壇做 法        $ ]# D# t, c% K# ^# t
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 ! S. r; `& F3 w9 V8 X

4 P# K- w; [# u* V" I* r3 w* j/ i; U8 |( V2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
9 F7 c# O4 x0 Q# d$ Q( W+ b$ z公仔箱論壇/ E( W5 ^! A) N/ n) v& V7 i
3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。+ N# k5 N; e0 M+ p0 w

8 v  X$ f& M! i* \$ [4 ?# c' c公仔箱論壇7 v: d# x- u6 ?
貼 士       
8 \$ s% L7 e4 S! \' z6 j1 f如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。
: L# Y3 M& o' X: m( [( Q4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 V; b: [: u" t- M( O4 `
材 料        * |* |, C' y$ L% {5 K+ W, Z4 s
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
! l5 {  n; n' `( n公仔箱論壇2 ?7 f* m! j6 ?! R
' S7 S$ ^0 s, [# I- h
調 味 料
- x5 w$ O: I4 r1 z  l$ i公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 ...

. h7 l4 G9 X7 W5.39.217.765.39.217.76( g" m' H8 C' ]5 C& }3 ^% u& q
谢谢分享..好想吃